行革の鬼と言われたtoshibaの土光社長は、「めざしの土光」と呼ばれ自分自身がまず徹底的に無駄の実践をしてみごと東芝を復活させた立役者であった。土光さんの言葉。「日本の指導者には、自分が日本を代表しているという自覚がな […]

野菜は生鮮品だから、国内産でまだまだ十分。いいえ、玉ねぎ、にんじん、ゴボウ、ブロッコリーいろんな野菜がどかんどかんと輸入されています。国内で水耕栽培、ハウス栽培その他ゲノム野菜迄出回って表示は書いてあるものもありますが、 […]

私は、食養指導士で日本の食料自給率は３７パーセントということも理解している。しかしながら、本来家庭菜園でもできうる身近な野菜までが、こんなにも海外から輸入されていたとは驚いた。玉ねぎ、ネギ、キャベツはこんなにも。キャベツ […]

  田という漢字は、男女の語源といわれています。男という字は田んぼの力。その姿をひざまずいて尊敬しているのが女、田んぼなくして、日本人も男女も成り立たないのです。田んぼはイコール米の文化である助け合いのぶんかで […]

  戦争中、東条英機は議会で「国民の主食は玄米にしろ」といい、勝子夫人は銀座で「玄米を食べましょう」というチラシを配っていた。その時、当時軍用食糧に携わっていた川島四郎は「玄米は不適当」と書いて、東条にに呼ばれ […]

　（牛乳は、モー飲むな）美健ガイド社から発行されている本の題名である。牛の乳は、牛の子供の飲むもので人ガブガブと飲む飲み物ではない。牛の子供は生まれてすぐに自分の力で立ち上がります。牛の子供でさえおっぱいを飲む時期は、赤 […]

古来より、日本人は、普段通りの日常を「ケ」の日、祭礼や年中行事などを行う日を「ハレ」の日と呼び、日常と非日常を使い分けていました。ハレの日は親族が集まって、豪華なご馳走をふるまいお祝いします。田舎の結婚式とが、還暦祝いと […]

口にするもの、すべてを考えるのが食育の原点。そういう面からタバコについて取り上げたい。 ＪＲ東日本では、平成21年4月から、ホーム・改札での全面禁煙が実施された。大きな企業が実施すれば街のパン屋さんや飲食店に与えるコンパ […]

健康になれれば、死んでもかまわない」サプリメント大国アメリカで発刊された本のタイトルである。（日本語訳）特に女性のダイエット願望はものすごい。なんとなんと標準体重の８割の人がもっと痩せたいと願っているという統計データがあ […]

マイクロプラスティックは「人新世の遺物」として未来に残り続ける 9/27(金) 8:11配信WIRED.jp 　プラスチックは自然に帰らない。海に浮かぶとクジラは餌と間違えて丸のみこむ、選択肢はない、口を大きく開けて泳ぎ […]

「鬼はそーと」昔、おやじが升いっぱいの大豆を、部屋中にばらまいて、拾うのが大変だった。自分も子供が生まれて、規模はだいぶ小さいがおやじを思い出しながら、鬼はそーとの習慣を引きついでいる。小学３年と４年の息子の足元に、掃除 […]

北京オリンピック前のことだが、足反射療法の勉強の為に中国へ３度ほど行ったことがある。その都度女性は約１０人ほど参加いただいたが、トイレ事情で便秘気味になって、もう行きたくないという方が結構おられた。糞という字は米編で、米 […]

エンゲル係数とは。家計の消費支出に占める飲食費のパーセンテージとで一般にエンゲル係数が低いほど生活水準が低いとされる。２００８年総務省統計局のデータによると、日本のエンゲル係数は２５．４％となっている。その年のサラリーマ […]

　税金はきちっと払いたい。働かざる者食うべからず。懸命に働き、懸命に今を生きる。食足りて人あり。人ありて村あり、村ありて国あり。これが健康に生きるコツ。　　安土桃山時代に実施された太閤検地により、一つの土地の耕作者がその […]

 　戦後日本は奇跡的な復活をとげ、東京オリンピックを大成功に収め、そのためのインフラもスピート感をもって達成させた。しかし、そのかげには、日本の伝統文化がことごとく破壊され、なんでもかんでもアメリカかぶれ。たし […]

お酒を飲みぎたなら、誰でも大声を出したり、物を投げつけたり、千鳥足になったり、正常な状態でないことは子供でも分かっている。ましては、車の運転は走る凶器以外のなにものでもない。少しだから大丈夫、時間がたったから大丈夫、運転 […]

　平成２１年初場所、横綱朝青龍が苦闘6か月、引退危機を乗り越えて優勝した。モンゴル相撲を自認する朝青龍にまたしても優勝旗が渡ったことは、日本人としてくやしい思いがするが、優勝そのものは素直を評価しなくてはいけないだろう。 […]