今だかってない少子高齢化。若年労働者不足、小学生から、不登校、とじこもり、うつ病が増え続けている。原因は歩かない子供達にある。   精神科ベッド数、日本は、ダントツ世界一。とじこもり、親もお手上げ状態で、大学病 […]

歩く 歩けるうちに知ってほしい。 歩く事は、健康の基本です。何千年の大木であっても根っこが腐れば、枯れます、どんな動物であっても、足が止まれば死が近いことを意味します。満足とは、足が丈夫で痛みがなく、見た目美しく歩けるさ […]

認知症にならないために

戦前、大麻【ヘンプ】は天皇家の元である天照大神の化身とされていたため、日本人の精神的な骨格の一部になっていました。戦時中の国民学校の黒板の上には、大麻と呼ばれるお札が貼られ、天照大神と書かれていて、必ず拝んでから授業が始 […]

2023年2月の食日記　三橋敏次　食養指導士 戦争の影響で、小麦や家畜の飼料、電気・ガス、ライフラインの料金が軒並み値上がり。日本から畜産がなくなる。米農家がやってゆけない。少子高齢化 人口が少なくなる。日本がなくなる。 […]

昨年の暮れ、11月五所川原から八千代に一人のおばあちゃんがやって来た。三男の家庭に世話になるためだ。   その方が、今週に3回デイサービスに来ている。いつもガラス越しに爪を立てて帰りたい、帰りたいと叫んでいる。 […]

真夜中のお年寄りから、恐怖のラブコール。紙オムツの下痢便だけはお願い。しないで。疲れた時に限ってコールが多いのは気のせい？防水シーツまで汚れているとゆうにに時間は２０分以上はかかる。    ２４時間を […]

詳しくはわかりませんが、私が働いた特別養護法人ホームは、8畳のスペースが８間が1ユニットとし、各フロアーに４つ（32人）それが３階から６階までありました。    トイレは室内に設置、ドアに鍵もかかりま […]

お正月以外にもお雑煮を作りましょう。   お餅といえばカビですね。そこれ、皆さん勘違いしている方が多いのですが、スーパーの切り餅は添加物がいっぱいでおいしくない？そうお思いの方は、スーパーで裏の表示を […]

今は牡蠣だってそのまんまできます。しかし、使い方を間違えると爆発しますから。何事もよく勉強してからやってください。高級高価な電子レンジほど勉強は必要ですから、高齢者は前開きダイヤル式で単純なもの（2万）でいい。 &nbs […]

今年の正月に施設に迎えに来た人はない。電話もない人も。かかってきてもいいわけ。「ごめんなさい。迎えに行きたいけどコロナでご心配かけるといけないので、今年は施設でお願いします。」うそをつけ、毎年同じ。施設ではお正月にかえる […]

雑煮大好きで、タイのあらの白味噌や醤油仕立ての関東風を週に半分は作って今夢中 朝は、それににんじん１００％ジュース。（自分で作ります。） 昔は雑煮はお正月だけ。カビは生える作るのめんどうくさいし、１人ならなおのこと。 ス […]

2024年夏、鶏卵がスーパーからきえる？ １・鳥インフルで今年もう１０００万羽以上が薬殺され、まだまだ広がる恐怖 ２・円安で飼料代が高騰、たまご代の8割、なんとかやっていけてるのは補助金のおかげ ３・バタリーゲージで運動 […]

 岸田総理は 原発推進に舵を取りましたが、 全国の自動販売機 とパチンコ屋を封鎖すれば、原発の1基ぐらいは電力が節減できます。ペットボトルは必要でしょうか。 エネルギーの乏しい日本で これほど贅沢をしていいので […]

https://www.msn.com/ja-jp/news/national/%E5%85%A5%E5%B1%85%E9%87%916000%E4%B8%87%E5%86%86%E3%81%AF-%E6%8E%9B%E […]

実際にジュース１杯で何年も生きている、しかも、しっかり仕事もこなし、健康上何も問題ない。 1日青汁1杯の森美智代さん  現代は、栄養学が進んで１日に３回瞬間的にサプリメントを摂取したり、栄養ドリンク普通のを飲む […]

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近くに凄い店ができた。コーラ１８円、ジャム５０円、レタス２５円、きゅうり２０円・・・・ いままで、廃棄処分されていた食品達である。一流メーカーのお正月のお餅１０００円以上で販売されていたものがたった２００円。 ラーメン、 […]

テレビドラマ。【仁】人を見た。   ここには。江戸時代。はやりやまいとして流行していた。脚気について、語られている。その中で白米を食べ、ビタミンB2が不足し。それが原因であることは後年になってわかるわかることで […]

瀬戸内寂聴さんが亡くなった。享年９９歳。ご冥福をお祈りいたします。 瀬戸内さんの、肉好きは有名な話で晩年になっても、つい最近までは週に１回はステーキを召し上がっていたという。私は、食養生を学ぶ内に、肉はどちらかといえば敬 […]

１０月を過ぎて、小麦関係の値段が上がったことによって、商品の価格が上がり始めている。自然災害はともかく、その他の要因が高く、近々の内に解決する問題でない。今こそ、日本人一人一人が考えてほしい。 原因は中国の爆買いにより、 […]

日常生活でもよく耳にする「因果応報」という言葉は、仏教の教えを表す言葉です。善くも悪くも、自分が受ける結果のすべては、自分が作るのだよ、ということを教えられているのが「因果応報」の本当の意味なのです。   漢方 […]

  　人生100年時代は、健康こそ最大の資産です。 しかし40歳を越えると、がん、糖尿病、腎臓病といった病気を避けては通れません。国立がん研究センターによれば、40～49歳のがん患者数は、30～39歳と比べると […]

令和3年8月26日、木曜日読売新聞夕刊。 農林水産省は25日、2020年度の食料自給率が 前年度に比べて1ポイント低い37%だと発表した。  天候不良で小麦や大豆の消費量が減った18年度、コメが記録的な不作だっ […]

日清食品は25日世界初のカップ麺として1971年9月に、発売したカップヌードルのシリーズ累計世界販売数が5月末時点で5000億食に達したと発表した。 熱湯を注いで3分待つだけで食べられる手軽さが特徴で現在は100か国で発 […]

       暑い、子供の頃は風が入ればなんとか、しのげたけれどもう無理。エアコンは必需品。 東京へいったが、午後に帰宅。 ところで、地球温暖化は生きる上で大きな影響を及ぼしている […]

東京オリンピック男子バドミントン金メダル候補桃田選手。今日の産経新聞朝刊で、食事によってさらなる応援記事が載っていました。食べ物は、体を作りますが、また同時に心も育てるのです。 きのう、逆転人生で産後太りで、自暴自棄にな […]

イチゴジャム５０円ただし、賞味期限は、約１年過ぎている。あなたは、買いますか？なかなか買わないですよね。でも災害にあって、もらえるとなったらもらいますね。絶対に。買って２回使って、冷蔵庫に入れてなくて表面がかびだらけ。あ […]

三年ごとの子供のデータを見ると、０～３歳とその上４歳～６歳の割合をみると、なんと１８パーセントもダウンしてるんです。令和２年の新生児は８０万人だけど、今年は、コロナのおかげで収入が減収し、子供を作らない選択しが増して、も […]

   中国、食べ残し禁止法を可決 大食い番組は罰金、国挙げ節約       共同通信社   2021/04/29 19:20   【北京共同】中国の全 […]

卵の上手な使い方 かけご飯にする卵は最初の時は新しいので白身と黄色身がプリッとして盛り上がりますが、時間の経過とともにだんだんとリット感が失われて平らになってきます。 白身と黄身がはっきり分かれたのが好きな方この方は新鮮 […]

中国は、どんどんアメリカ・ブラジル大豆を買いあさっている。食料は、天候が安定し長期的に       中国の武器に～トランプが残した厄介な置き土産       川 […]

二木 謙三の玄米二十徳 2016年07月06日 14時31分39秒 テーマ：食育   二木 謙三（wiki）1873年（明治6年）1月10日 – 1966年（昭和41年）4月27日）は、 日本の細菌学者、医師。 […]

平成9年には子供の割合が65歳以上の割合を初めて下回った。産経新聞２１－５－５こどもの日 国連人口統計年鑑によると、推計時点は異なるものの人口4000万人以上の33ヵ国のうち日本の子供の割合は11.9%となり韓国の12. […]

避難所では多くの被害者が風邪気味で元気がなかった便秘で困っている人も少なくないそんな人たちにリンゴ金リンゴなどを切り分けて配ると症状がパッと明るくなったフルーツを食べたかったと涙を流してよ6お年寄りもいた中野は避難所の食 […]

避難所では多くの被害者が風邪気味で元気がなかった便秘で困っている人も少なくないそんな人たちにリンゴ金リンゴなどを切り分けて配ると症状がパッと明るくなったフルーツを食べたかったと涙を流してよ6お年寄りもいた中野は避難所の食 […]

人類が21世紀に生き残れる道はまず少食を守ること    甲田医院　甲田光雄      はじめに      大気中の炭酸ガスが増加することによ […]

2020110909030021世紀は菜食小食

2019年4月12日に 農民連食品分析センターが 衝撃の発表を出しました…    なんと、輸入小麦を原料としている 食パンから 「発がん性物質」である グリホサートが検出されたのです… 発表 […]

２０２１年３月７日　東洋経済から引用   ｢白米好きの日本人｣を襲ったヤバい病気の正体 大正期には1年で｢約3万人｣もの命が奪われた       新 晴正   2021/ […]

日本の歴史の中では、天変地異や疫病の蔓延など困難な時期が幾度もありました。 これまでの歴代天皇の御事蹟をたどれば、天変地異等が続く不安定な世を鎮めたいとの思いを込めて奈良の大仏を作られた聖武天皇、疫病の収束を願って般若心 […]

遺伝子の働きを高めて、光合成に必要な二酸化炭素と成長に欠かせない養分の吸収効率を同時に２倍に上げる。少ない肥料でも効率よく育てば、農業の生産性向上つながる。

中国の古典「周礼（しゅらい）」によると,古代中国には「食医」と呼ばれる食事治療専門医がいたといいます。食医は四種の医師の筆頭に挙げられ,重要な役割を担っていたことがわかります。それぞれの医師の役割は 食医…& […]

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すでに11月、今年は、ビックイベントの東京オリンピックイヤーが見事吹き飛ばされ、仕事や食事のあり様が、変化を求められた。仕事について言えば、リモートが発達して在宅ワークという分野がすすんだ。しかし、食といえば、外食産業が […]

ほぼ毎日ごはんをたべる げんまい菜食である 毎日出しから、みそ汁をつくっている。 包丁は、３本以上もっている 包丁は、自分で研ぐ 出刃包丁、菜切り包丁 卵料理10種類つくれる 魚の三枚おろしができる りんごの皮、切らない […]

小学生のころ、母が作ってくれた黄色いカレーに僕はお醤油をちょっと垂らして食べるのが大好きだった。学校を卒業してプログラマーになって、関西出身の友人とカレーを食べにいったら、カレーにはウスターソースが一番といって譲らない。 […]

実際に2000年前の中国の漢の時代の書物には、【上工（名医）は未病を治し、已病（すでにかかっている病気）を治さず】として紹介され、唐の時代には以下のような言葉で紹介されています。 上医　癒国　医未病之病 中医　癒人　医欲 […]

長寿社会の落とし穴、超高齢者社会に入ってまた今年は新型コロナウイルスの影響もあり、1人で食事をつくるというスタンスが崩れてす。 特に、８０歳を超える男性の１人暮らしの方は、昔は男子厨房に入らずとの教えもあって、なかなか自 […]

沼田　勇　 玄米菜食６０年、８５歳にして現役 日本における玄米食、自然食の運動は、幕末から明治にかけて食べ物の指導だけで多くの病気を治した医師、石塚左玄にさかのぼります。沼田勇先生は、左玄の創始した食養法の研究、実践に取 […]

日本人の誇りを取り戻そう

伝統農法で増す米の風味や甘味　機械を使わず「馬掛け」 10/14(水) 19:15配信 刈り取った稲を天日干しにする「馬掛け」の風景＝淡路市内 　米の収穫期を迎えた兵庫県の淡路島で、刈り取りを終えた田んぼで稲を […]

食糧自給率なんて、３７パーセントになっても、そんなの関係ねえ。ほとんどの日本人は。今、食べられていれば、アフリカだろうと中国からの輸入食品であろうとなんでもござれ。裏を返せば、ほとんどの方がしんぱいしていない、その実感が […]

安部司 ハム・ソーセージ・ウインナは危険がいっぱい詰まってる。肉がなぜ、あんなにきれいなのか？あんなに美味しいのか？あんなに保存できるのか？すべては、食品添加物のお陰です。お弁当を作るお母さんも、朝の忙しい時間にフライパ […]

船瀬俊介 人は死ぬ。新型コロナウイルスにおびえ、コロナを恐れて経済活動をストップさせ、その結果収入がなくなり生活困窮者になり最悪自殺医も増えている。倒産も増えている。今年は、インフルエンザの予防接種を受ける人も大幅に増え […]

子供たちがテレビを見る時間が短縮されて、パソコンやスマホに切り替わっている。相対的に画面を見る時間は、増えているがテレビのように比較的長い時間同じチャンネルを見る時間は限定し、時間も限定されている。にも、かかわらず炭酸飲 […]

昆虫食やアメリカザリガニの料理、日本でもアメリカから外来種として入ってきてそこらじゅうの田んぼや水路に瞬く間に増えてしまって、生態系を脅かしている。一見、伊勢エビのようにも見えるが普通の日本人なら食べない、子供のころ、公 […]

健康への道 道ハ近キニアリ　2020 高砂市医師　是枝 哲也　日本綜合医学会事務局より許可 日本の現状 自給率は低いが食糧に困らず、医学が進歩し、健康に対する関心は高く、テレビ、新聞、雑誌その他、知識や情報は溢れ、昭和四 […]

井上講師資料②（A4両面）お父さんへver.200210 (004)] お父さん、お母さん、先生、そして みなさんへ 東京都墨田区両国4-32-16-1005 TEL03-6902-0678 理事:井上明 「食の乱れは国 […]

6つのこ食イメージ「こ食」という単語を聞いたことはありますか？ 現在の家庭の食卓の問題点をわかりやすく表した「孤食」「個食」「固食」「粉食」「小食」「濃食」が、６つの「こ食」です。食育で大切なのは、食べ物を大切にする気持 […]

海を汚す海洋プラスチックごみのうち、近年注目されている「マイクロプラスチック」最も、大きな原因は、化学繊維を使った衣類や洗濯や日常の摩擦で落ちた糸くずだってしってましたか？。私は、ペットボトル・プラスチックストローやポリ […]

１００歳以上の人が、初めて８万人を越えた、なにが、めでたい。 痴呆症や寝たきり老人が、死ねない。生活保護でも、国がある程度は、面倒を見てくれる。１００歳更新でも。国民医療費がもう５０兆円というとんでもない数字になっている […]

北海道の北東に位置するオホーツク海は、サケやマスをはじめとする漁業資源に恵まれた海域だ。北太平洋の環境を支えるこの海は、現在急速な温暖化により海氷の面積が大幅に減少しており、生態系や経済に深刻な影響が現れはじめている── […]

人は祭りに血が騒ぐ。東京の三社祭りを巡っても、我こそは東京を代表する祭りだと入って、祭りがなくちゃ始まらねえと豪語する江戸っ子もいる。岸和田の祭りや、御柱祭には死者が出るほど血がたぎる。 ところで、豚神祭りは台湾客下族の […]

鮭は、もともとは、ノルウェー、アラスカ、日本の北海道沖などに冷海域にいる魚。北海道のサケが、故郷の川に帰れない。今頃、どこの海にいるんだろうか？今年は、例年にも増して海水温が高い、そのせいでサケが戻らない。戻らなければ当 […]

新型コロナウイルスの影響で、今年はイベントや集会がほとんど中止に追いこまれてしまった。働き方も大きく変わって。パソコンの リモート会議は多くの企業で取り入れられ、前進した。では、巣ごもり需要で食の変化はどのように変わった […]

アイオワ州の食用豚支援（アイオワ・ホッグ・リフト、Iowa Hog Lift）とは、1959年の台風で被害を負った山梨県の畜産業に対して1960年、アメリカの海外農業局や全米コーン生産者協会などの協力によりアイオワ州から […]

  お年寄り、一人暮らしの皆さん、厨房にはいりましょう。何よりも、自分がつくった料理ほど上手いものはない。(多少は、勉強)   下味冷凍の体験をお伝えします。豚肉のしょうが焼きは、だいたいの人は、好き […]

最近か海水温が上がっている為に、太平洋上で生まれた台風が大型化する傾向にある。今、まさしく九州地方を通過中。 そんな中、まだまだ台風に対する食料確保がいきわたっていない。今日に、なって地元スーパー・コンビニでは、ペットボ […]

マツタケは秋の味覚の代表といわれながら、国産物などほとんど口にすることがなくなりました。2018年のマツタケの国内生産は56・3トン。輸入は798トンで93％が外国産です。しかし、今年は、輸入も極端に少ないのです。中国で […]

将来の日本を背負い立つ子供の、幸福感はユニセフ調査によれば、38国中３７位。1位がオランダ、最下位がトルコ。日本の子供は生活満足度の低さ、自殺率の高さが要因である。「子どもの、貧困問題も深刻でさらに今年は、新型コロナウイ […]

豚といずこへ。。 東北で子豚が今年７８０頭も消えた。たかが豚ではない、人と同じ生命であり、絶対に許されない。人ならば、無期懲役だが、豚の場合は捕まっても刑は軽い。養豚業者は、まるで自分の子供のように慈しみ大切に育てた豚が […]

トマトは？。でも、そんなことどうってことないと思いません。世の中には、いろいろと判らない事もありますよね、演歌と歌謡曲、この歌は演歌、その人がそう思えばいいんじゃないの？つまらぬことに、いろいろ時間をかけ、無理やり理屈を […]

ゆるキャラでおなじみのふなっしーは梨の妖精で、船橋市の非公認キャラクターです。 彼のお陰で、船橋の梨は売り上げが伸び、今や海外輸出もされている農産物です。 梨の思い出はみなさんおありだと思いますが、私は小学校の秋の運動会 […]

戦争を知らない世代に、他国に謝罪を続ける宿命を追わせては、ならない。 どうか、日本人の誇りをもって下さい、そして、日本を愛して下さい。自分の国を愛せない人が、他国や平和を語る資格はなしです。胸をはって先人たちに負けないよ […]

一歩、日本から外に出れば、わたし達がみている景色とは全く異なる風景が広がっています。 日本の常識は世界の非常識。 日本の養鶏場の90％以上が採用しているケージ飼いは、スイス、スウェーデン、フィンランド、ドイツ、ベルギー、 […]

仕事がら、どうしても食品表示は気になる。昨日、大手スーパーで夜に納豆コーナーに立ち寄り購入したが、その際見かけないパッケージを目にしたので、手に取って表示を確認してやめた。何と３パック４８円、１２種類が並んでいる。量は違 […]

ウニは美味いだが高い。外国産の物は味が劣る。ウニが養殖できれば？話は逆算で、ウニとたけのこごはんの相性はよくて、とても美味しい。ならば、ウニの餌にタケノコが利用できるのではないか？ひょうたんから、コマ的発想だが、これが大 […]

精進するというのは、大変申し訳なく、どれだけお詫びしても足りません。今後はこのようなことのないよう、精進して参ります。というように使われます。体は正直ですから、食べたいものを食べ、飲みたいものを飲めば、太るのは当たり前で […]

かって、北海道小樽にはニシンが取れすぎて、魚醤も作られていた、現存するニシン御殿が日本家屋の神髄を物語っている。一番取れた時期には、浜一杯にニシンが溢れていた。今では写真だけでその面影は全くない。 庶民の味、秋の秋刀魚が […]

戦後、日本の食事情は、大国の緻密な戦略的な行動計画によって、大胆に変えられてしまった。戦後の日本は歴史的な不名誉によって、伝統文化や日本人の誇りを奪ってしまった。教育はどうなったか？素直な子やさしい子は増えたかもしれない […]

NPO日本綜合医学会理事でもある、大杉幸毅氏を紹介させていただきます。 （氏の承諾を得ております。） 関西支部長、食養学院副学院長。BCTA血液循環療法協会会長。手技療法一筋４０年以上。療法の指導を通し「おもいやりといた […]

　　　　目　　次 人は食べ物でできている。食が狂えば人も狂う。 何食べたい？が子供を悪くする 色々食べると病気が増える 揚げ物・油料理を減らそう！ アメリカでは揚げ物を規制している 現代人の「肉食過剰」と「野菜不足」は異 […]

中国の習近平国家主席が食べ残しなどの浪費行為の防止を指示した。（２０２００８１９サンケイ）レストランでは、人数分よりも少なく注文するよう呼びかけられ、ネット上で流行している大食い動画を規制する動きも出始めた。 「箸の上げ […]

昨日、静岡では最高気温が４０度に達した。今年は大雨により河川の氾濫が相次ぎ多くの人が家を失った。こればかりか、逃げ遅れて亡くなった方も多い。 特別警戒警報がもう少し早くに出ていれば・・避難していれば・・悔やんでも、悔やん […]

神風

今日は、７５回目の終戦記念日、毎年恒例の日本武道館での追悼式は、新型コロナウイルスの影響で参加者は５３０名あまり、今日も真夏の カンカン照りの陽ざしが降り注いでいます。 今日のサンケイ新聞を参考に 私の旅館は、松島海軍航 […]

ある推計によれば全国の自動販売機とパチンコ店の電力消費量は、原発１基分に相当するそう。今は犬も歩けば自動販売機にあたるほど自販機が多い。自販機は買って、すぐ飲み干せば１分後にはゴミである。製造から運搬、設置そして回収、廃 […]

上半身に少し重たいベストを羽織ると、体の自然治癒力が「あ！この人の上半身が重くなったから、バランスをとらなくちゃ歩けなくなると判断して、お腹の脂肪を燃焼させてベストコンデションに調整してくれる」そう。僕は、いつも裸で素足 […]

昨今、自然災害が急増し、大雨や強風、台風被害がでる度に、多くの人々の命が失われている。避難勧告、避難指示、特別警戒警報、どの段階で、貴方は避難行動をし、家族や大切な人につたえますか？もう何十年も、ここに住んでいる。自分だ […]

玄さんファミリ。 無農薬の玄米栽培２代目 じいちゃんは今年８８（パパ）歳、ばあちゃんは９３歳(臭い） お母さんは年齢？おとうさん６０歳。 娘・息子・孫１０歳（天才）２人の８人家族。 家族団らん、 一汁三菜、 玄米菜食、 […]

香川綾氏はＣＩＡの手先ではないかえ胃炎に この記事はぜひ、お読みいただきたい、戦後日本は、アメリカの戦争後の行き先を失い大量に備蓄され倉庫代で破産状態であった。その小麦の供給先を日本にターゲットをしぼり、この恩恵を方にと […]

　8月の３連休。本来家にいない私が家にいることで感じるストレスは想像以上に辛い、だけど、今日は久しぶりに鎌田先生の本を読んで楽な一日となったことを感謝したい。少なくとも寝たきり介護や延命治療は望まない。（お金がないので、 […]

大規模爆発が起きたレバノンで食料危機への懸念が強まっている。首都ベイルートの港湾地区では、同国の主要な穀物貯蔵施設が爆破されたが、その他の場所では緊急時の備蓄は行われていなかった。政府の怠慢が人道危機を引き起こしつつある […]

たった１％、まだまだ、カロリーベースとか難しい計算の中で決して良くなったとは言えない。 サンマ・鯖は不漁やコメの消費減が下押ししたが、豊作による小麦の収量増などが寄与した。 新型コロナウイルス感染拡大で食料安全保障への関 […]

今日は、長崎原爆の日、７５年前長崎に原爆が投下され２１万もの尊い命が一瞬の内に消えた。原爆症の治療には、濃い塩分が必要である。 高血圧患者がいっぱいの現代社会で、塩分を取れなどと言おうものなら、納得されないに違いない。  […]

総務省が５日は発表した住民基本台帳に基ずく人口動態調査によると、１月１日時点の国内の日本人は１億２４２７万１３１８人で前年から５０万５０４８人減った。マイナスは１１年連続で減少数、減少率とも過去最大となった。これまでで最 […]

７月からプラスチック製ゴミ袋が有料化されたが、その大きな目的は海に流れるごみの削減。海の底に沈んでしまったゴミの回収は難しい。千瀬戸内海に面した香川県は、海底堆積ゴミ回収・処理で「香川県方式」を確立した先進国だ。 香川方 […]

世の中、コロナ、コロナでみんながおびえている、電車の中ではもう全員がマスクだし、まるでマスクをしていないと非国民のようなまなざしで見られる。くしゃみをしようものなら、もう大変。情報もいろいろで、インフルエンザだって1万人 […]

フェーズフリーとは、防災工学が専門の社会起業家。佐藤唯行氏が平成２６年に提唱した、災害大国日本で生まれた言葉、災害時と平常時のフーズ（）を取り払い、普段使いの商品やサービスが被災時にも使えるように整え、QOL（生活の質） […]

新型コロナウイルスは日本の農業を変えるチャンスなのに、なぜか日本は何もしないばかりか水害の影響で多くの農作物が被害にあっている。昨日の新聞も、水害の日に収穫予定だったスイカ４０００個が川の増水で流されてしまった。ゴール寸 […]

食養の考え方に陰陽の物差しを   この物差しは絶対的ではないが、知っておくと便利なものです。 食べる人の健康状態や、住んでいる土地の気候風土などの環境的な条件を考慮する生き方の物差しです。 その人の体質や不調、 […]

TablePressのテーブル幅を変更する＆表の背景色や文字色を変更する方法 平均寿命はどんどん延びているね？でもね、最高齢は、約３０年前の泉重千代さんの１２０歳の後は更新されていません。 １００歳以上の人は、令和２年に […]

向かい合った２人テーブルは１メートルの幅、自分の前に料理が並んでいるが１メートルの箸しかない。この場合、先ず自分が食べるのではなく、箸であいてに最初に食べさせてあげる。そうすると相手も、同じように箸を使って食べさせてくれ […]

体にいいとされるものだけを摂取するだけでは生きていけない。大丈夫、健康ならば。その害毒を薄める機能人間には、備えられている、その複雑さが人間のすばらしいところなのだ。 潔癖症は、コロナにかからない。そもそも人の身体には、 […]

バッタが、人が必要な食糧を食べつくす。サバクトビバッタは８０００万匹という大群を作って、毎日人がたべられる農産物を3万5000人分 奪っていく、自然の驚異はすさまじい。目の前を覆うようなバッタの大群。幼虫の時に、殺虫剤で […]

食養指導士の条件として、日本の伝統的食文化を守り隊。 今、海外でライス食品が人気になっているという。日本にきたドイツ人が本国に戻って 日本のサンドイッチと評して、ピーナッツおにぎりを販売、売れ行き好調で国内に販売規模を […]

TablePressのテーブル幅を変更する＆表の背景色や文字色を変更する方法 平均寿命はどんどん延びているね？でもね、最高齢は、約３０年前の泉重千代さんの１２０歳の後は更新されていません。 １００歳以上の人は、令和２年に […]

  野菜の花   おくら　ソラマメ　アスパラ　さつま芋　トウモロコシ　人参　ニラ　ごぼう　ネギ ジャガイモ　ブロッコリー　トマト　大根　なす

ストレスを解消する一つの方法として、やけ食いという言葉があり、お酒に溺れアルコール中毒症や最悪麻薬に手を出して、人生を台無しにしてしまう人もいる。また、インスタント食やジャンクフードを食べている子供は切れやすく暴力的な傾 […]

エスカレーターで急いでいる人の為に、右を空けるのが東京圏、左を空けるのが関西圏。では、どのへんで右と左が変わるのか？テレビで調べたら、名古屋あたりだとか？あまりのも単純な答えでがっかり？食文化も東京が四角の餅なら、関西は […]

土用といえば、うなぎ。当たり前のようだが、知らない人も多いので。まず、土用とは、節分の前後18日でその間にある丑の日。そして、この日にうなぎを食べる習慣を確立したのが平賀源内、鰻やの売り上げをあげる為の宣伝とか。 今年は […]

AI、今人口頭脳を搭載した、パソコンが外食産業で注目を浴びている。 たとえば、回転寿司やさんで、過去4か月のお客様の注文されたメニューと、天気、気圧、気温を入力、さらに時間帯の大人、子供の数迄プラスすると、ほぼ廃棄量はゼ […]

玄米穀物菜食は、体にいいということはおおよその人が理解されている事実ではないでしょうか？しかし、まずい、硬い美味しくないという噂が広まって事実あんまり普及していないことも事実です。白米と書いて粕といいます。今、玄米を食べ […]

平均年齢は、今年も更新されました。されど。最高齢の更新は、三十 年以上更新されていません。つまり、今の長生きの実態は、医療長寿 で寝たきりで健康長寿ではありません。それどころか、少子高齢化や 食品添加物の大量摂取によって […]

ずぼらで、生きていては決して健康はやってこない、考えよう、ほとんどが好きなものを食べ過ぎて 病気の罠に落ちている。甘いものや美味しいのものは、ついつい食べ過ぎてしまう。食べないことの選択が今求められている。健康に、気をつ […]

早ね早起き朝ごはん。電気のない世界は夜は真っ暗ですから、活発的に活動することはできません。寝る時間だからです。排泄の時間も朝です。介護現場で働くと、施設利用者は排便時間が決まっていません。昼間も夜もいつでも。だから、健康 […]

夏野菜は、体と冷やし、冬野菜は体をあっためてくれます。トマトやキュウリは、今では何時でも並んでいますが、本来は夏野菜です。かぼちゃは、冬野菜、ほうとうは山梨県の名物料理ですが、食べると体の芯から温まります。陰と陽、食べ物 […]

シンプル　イズ　ベスト。　小食が健康の元　ハーバード大学最新情報。現代人は食べ過ぎて、病気になっている。病気の原因は食源にあり。 パンダはわずか、１５０グラムで生まれ、新鮮な笹を食べて成獣は１５０キロになる、不思議ですね […]

夜、帰り際に外に粗大ごみを大量に出している外国人を見かけた。同じマンションにすむベトナム国籍の２０代の女性３人と男性１人。日本に仕事を求めて昨年来日し、いよいよ、これから日本の生活にもちょっと慣れて、頑張ろうと思っていた […]

「食の乱れは国の乱れ」~日本型食育で子どもと社会を守って下さい! 最近イヤな事件が多い。それは我慢できない人間が増えたからで、原因は「自分勝手な食事」にあると思います。 一昔前、子どもは親の料理を好きでも嫌いでも食べまし […]

口は災いのもと。褒めて育てる。1分３２秒。貴方は、えらい、あなたは、すごい。あなたなら、できる。あなたほど、きれいな人はいない。 ひとみが素敵、２４時間そんな声が聞こえたら、本当にきれいになってしまう。 植物にも、声のか […]

有機野菜も、使用できる農薬はあり実際使われている。だから危ない。輸入野菜は農薬まみれ。だから危ない。あれもダメ、これもダメ。コロナが危ない、消毒、消毒　。でも、待ってください。私達の腹の中にはいろいろな菌が共存して仲良く […]

　尖閣や北方領土、北朝鮮の拉致問題、この数年全く解決の糸口が見えないどころか、ますます問題が複雑化して、島が危ないのではなくしてもう日本事態が危ないのではないか？一番の問題は少子化、日本人が少なくなれば、領土問題はじめみ […]

オーガニック・コニュニティ有機農産物専門市場の創設を 　農と食の安全性や安定的な生産と流通、そして消費を見込める長期的に持続した展望が本来豊かな日本において求められています。私は、生涯を通じ百姓、一農民の立場から、また一 […]

2011年2月15日　佐藤　文彦　原文からそのまま引用 　　　わかれみち ▼　湿地帯や河川そして、湖には折に触れて渡り鳥がゆったりと水面を滑っています。 　雁が白鳥などが羽を休めているような、時間に乗っているような優雅さ […]

大場さんから頂いた旭愛農生産組合資料の中 自然への礼儀が書かれていたので、引用して載せさせていただきました。 ①　土壌を汚染しない礼儀 ②    安全で断然おいしい農業生産物をつくる礼儀 ③　生産者としての人格を多面的に […]

今日から。買い物の際ビニール袋が有料となった。どれほどの効果があるのかわからないが、ポイント還元とかいろいろあって、１円や２円なら そんなに変わらないのではないか？いっそうのこと１０円以上にしないと。あんまり効果がないよ […]

２１００年日本は、ニジェール、バングラデシュ、アンゴラ、ケニア、スーダン、モザンピークおような国よりも人口が少なくなることが確実になっている。2100年を前にして、世界２０か国からは当然消える、G７やG２０なんて入れない […]

男女の産み分けが容易になったことや一人っ子政策などで、中国やインド…世界の至るところで男が増え続けている。その根底には英米を中心とした国際機関による恐るべき人口抑制策の存在もあった。女性の希少性が増し、地位が […]

井上　明　書　愛と和食がすべてを癒すを推薦します。 　コアラはユーカリ、パンダは笹の葉、蚕は桑の葉、あまりいろんなものを食べていない事に気づくと思います。パンダはたったおにぎり１個分の体重１５０グラムくらいで誕生し、１５ […]

レビュー 現代社会を生きるビジネスパーソンには、健康な肉体だけでなく、ストレスに負けない強靭な精神や、仕事を進めるための思考力、集中力が常に必要とされている。もちろん仕事に限らず、趣味を存分に楽しむためにも、健康な肉体と […]

大手商社はこぞって、海外からの食糧確保にしのぎを削っている、コロナの影響で、鉄鋼、造船、自動車、繊維産業は軒並み売り上げが落ちている。そこで、注目されるのが海外からの食糧輸入、それもクロマグロは海からではなく、養殖で確実 […]

自然からとうざかれば、離れるほど病気に近づくという、医聖ヒポクラテスは今、生きている。歩かないから歩けなくなった。 目は、自然のものを見てるのではなく携帯電話のような人工物をみるようになった。自然の景色が見なくなって、緑 […]

2018年小学生の１００メートルの記録が２１年ぶりに更新されて11.72を記録した。しかし、一方では２０１９年の体力測定で体力は過去最低になった。今の子はとにかく歩かない、歩かないからどんどん歩けなくなる。飛行機、電車、 […]

　学校給食を、米中心の和食にかえたことで、暴力行為がなくなり、がっこうの成績も向上した、そして何よりも、人を思いやる心が芽生えて、生きる事に喜びを感じるようになった。食を改善すれば人が改善できるのです。日本の食糧自給率は […]

今、食の間違いで子供の健康が危ない　　　　食養指導士　三橋敏次　ちば食育ぼらんてぃあ   　市川市で、中学生が父親を殺害する悲惨な事件がありました。２人暮らしで仲のよい父子。子供は修学旅行の前、コンビニでおやつ […]

  ジョコビッチが新型コロナウイルスに。あんなのも、健康に気をつかっている第一人者がコロナになるなんて信じがたい。ジョコビッチといえば、食事で体を変えた人特に、 グルテンフリーは彼の食の代名詞。グルテンフリーと […]

玄米菜食、一汁一菜、精進料理、少食、ベジタリアン、スローフード、・・・人にはそれぞれ体質がありますから、玄米菜食がいいと思って実践しても。お米の選び方、炊き方によっておいしさは違いますし、すべての人のベストではありません […]

自然の理法に従って生命を見ると、当然のことですが、人は自然界から命を与えられ、自然界との相互的な作用によって生かされているという認識に至ります。「則自然医学」は次の１２の項目から成り立っています。 １、人は動物　　　　　 […]

お米の消費を増やし隊 日本人なら だね

政府は2019年度の食育白書をまとめた。２０～３０代の若者は２５．８％が朝食を抜くことが多いと回答した。政府目標は令和２０年１５％以下にするという目標は遠い。この5年間変化は感じない。甲田先生も、成人男性の朝食抜きには理 […]

４月15日「週刊農林」の記事に目がとまった。　日本有機農業研究会会員　若島礼子氏の寄稿である。以下はその抜粋と関係ホームページから引用した。 私は生産者ではない。三芳村生産グループと提携している「安全な食べ物をつくって食 […]

今日は、日曜日。若い女性は大きなゴミ袋を抱えて、集積所の中に放り込んだ、カラス除けのネットも無視、そのまま歩き出した。 もしもし、今日は、ゴミ出しの日ではありませんから、お持ち帰りいただけますか？中国風の女性は「すいませ […]

ひとつ、ふたつ。みっつ、・・・・ここのつまでは「つ」がつきます。生まれたれの赤ちゃんは生きるために一生懸命で自分をかわいがって大きくしてもらおうと、ありったけの笑顔を振りまいてかわいがられようとがんばっています。このスマ […]

お昼のお弁当屋さんになったつもりでかんがえてみましょう。カレー弁当を３６５日、同じ味同じ品質で食中毒をおこさないためにはどうあるべきなのか？まず、材料の品質をそろえる事。今日は、千葉の🥕、北海道のジャガイモ、野菜は毎日の […]

コンビニで１００円コーヒーを注文すると、原則お砂糖やコーヒーフレッシュはお好みでとることができます。中には、会社用に２．３個ポケットに。でもお店ではそういうことも考慮にいれて。置いているのです。なぜなら、原価が安いから、 […]

日本人の主食は米。米は分解すると八十八。つまり８８日を自然にみ守られなやもがらすくすくと大きくなる。日本人は米作りのために最新の機械を開発したり、農薬の散布を小型専用のヘリコプターを導入してきた。しかし、今、少子高齢化も […]

子供のお弁当の定番といえば、ウインナーが大好き、タコやクジラ、見てるだけでも楽しいし、何よりもおいしい。 私は食養指導士として、これらがすべてが悪いとは思わないし、大げさにいえば人生を豊かに食べる楽しさを味わうためには、 […]

新型コロナウイルスの影響と、最近朝寝られないようになって、そして今週は梅雨。気合を入れて、出勤しないと朝から疲れる。 警備の時に朝いちばんの電車に乗って仕事にいったり、倫理法人会の専任幹事時代には、毎週5時過ぎには起きて […]

コロナウイルスの脅威に押されて、どこもここもステイホーム。ここで注目されるのが家庭料理でないことが悲しい。 おもしろい理論だ。普段料理なんて作っていないし、油や野菜もないし買ってきたところですべて使い切る技術がない。とい […]

今から４０年も前、働きはじめて退職するまで約１２年JR代々木駅前のTOMという喫茶店でよく会社仲間とコーヒーを飲んだ。私の一番のお気に入りは１０センチ位の小ぶりの透明なグラスに濃いめのアイスコーヒーを注ぎその上にミルクを […]

寝床（ねどこ）とは。意味や解説、類語。寝るための床。寝るために敷かれた敷物・布団など。「寝床に入る」 とは、眠ること。ところで床という字はやまいだれの中に木が入っています、やまいだれを横にするとベッドの形になります。木で […]

今、種があぶない。ここは、世界の植物の種子が集められている。日本で有名な古代ハスは、植物学者でハスの権威者でもある大賀一郎（当時・関東学院大学非常勤講師）が発掘品の中にハスの果托があることを知り、1951年（昭和26年） […]

ネコチロイド系農薬は、幼児に発達障害を起こします。花粉症で起こ困りの方も大勢いらっしゃることと思いますが、杉花粉の飛来や害虫駆除を目的に、多量の農薬が散布されていますが、どうしても風の影響で市街地に及ぶことは避けられませ […]

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一般社団法人　日本綜合医学会理事長　安岡　冨士子             　私世界に恐れられ広がった新型コロナウ […]

バッタの大群がインドやパキスタンを席捲している。農作物は雑草に比べて、柔らかかったり農業として集中しているために被害が莫大である。そこで、当然バッタを食料にしようという試みもあるが昆虫食には抵抗があり、歯ごたえもあり、な […]

  肉食について(是枝）

　2019年生まれの赤ちゃんの数は統計開始以来最少の86万5234人だったことが5日、厚生労働省が公表した人口動態統計の概数で分かりました。90万人割れは初めて。千葉市の人口 令和2年5月1日現在 ・人口 982,151 […]

　　ポチッとお風呂のスイッチを押せば、後は設定温度、量で自動的に止まって、声で「お風呂が沸きました」とメッセージまで伝えてくれる。だけど、地震がやってきて次の日から体育館で避難生活。学校のトイレはまだまだまだ和式、田舎で […]

醤油の特性・醤油に含まれる健康成分 日本の伝統的な発酵食品の中には多くの秘められたパワーが存在します。欧米型の食生活と健康指針が日本に導入されてから、現代栄養学によって醤油は塩分を多く含む食品のひとつと言われ、偏った知識 […]

清涼飲料の危険性のひとつに甘さの問題がある。糖が多いものは当然甘い。しかし、糖質ゼロを売り物にしているものも甘い。多いのも問題、少ないのも問題なのである。今回は、糖の多いものを見ていく。例えばスポーツ飲料の「ポカリスエッ […]

遺伝子組み換えは、是か非か？を議論する余地も無くやってはいけない神への冒瀆だ。中国の古典に易不易いう言葉がある。いつの時代にもやってはならぬ事がある。(三橋　敏次） https://youtu.be/NR1UHgOK1O […]

サンケイ新聞　2019-09-02 編集の技術や改変内容、新たなアレルギーの原因物質の有無など情報開示を開発者に求め、開示内容は同省のホームページで公開する方針。開発者側も同省の求めに応じる姿勢で、さらに自主的にパッケー […]

偽物が本物としてまかり通る回転ずしのネタ 　100円均一の回転ずしでえんがわを食 べたことのある方も多いかと思います。回転ずしなどの安価なお寿司屋さんで、提供されているものは、主にカラスガレイなどのカレイのえんがわです。 […]

 　世界では２０１８年に栄養不足で発育が不十分な子供が５歳未満だけで１億4900万人いる一方、太りすぎの人が１９億人に達したことが、WHOの発表でわかった。適切な栄養を確保するために投資をし、政策を進めることによって25 […]

世界は一緒、世界は仲良し。ユニバーサルデザイン。グローバルスタンダード。食糧も世界中の人が平等に供給できるように、地球で取れた作物は地球みんなの作物。だから、遺伝子組み換えだろうが、ゲノム食品だろうが、そんなの関係ねえ、 […]

戦争を忘れないために、８月１５日にすいとんを食べる会があり、全国に広げたいという。すいとんは若い人は、もうどんなたべものか想像もつかないだろうが、腹を満たすための最高の料理である。 戦争は二度と繰り返してはならない。終戦 […]

行革の鬼と言われたtoshibaの土光社長は、「めざしの土光」と呼ばれ自分自身がまず徹底的に無駄の実践をしてみごと東芝を復活させた立役者であった。土光さんの言葉。「日本の指導者には、自分が日本を代表しているという自覚がな […]

野菜は生鮮品だから、国内産でまだまだ十分。いいえ、玉ねぎ、にんじん、ゴボウ、ブロッコリーいろんな野菜がどかんどかんと輸入されています。国内で水耕栽培、ハウス栽培その他ゲノム野菜迄出回って表示は書いてあるものもありますが、 […]

私は、食養指導士で日本の食料自給率は３７パーセントということも理解している。しかしながら、本来家庭菜園でもできうる身近な野菜までが、こんなにも海外から輸入されていたとは驚いた。玉ねぎ、ネギ、キャベツはこんなにも。キャベツ […]

  田という漢字は、男女の語源といわれています。男という字は田んぼの力。その姿をひざまずいて尊敬しているのが女、田んぼなくして、日本人も男女も成り立たないのです。田んぼはイコール米の文化である助け合いのぶんかで […]

  戦争中、東条英機は議会で「国民の主食は玄米にしろ」といい、勝子夫人は銀座で「玄米を食べましょう」というチラシを配っていた。その時、当時軍用食糧に携わっていた川島四郎は「玄米は不適当」と書いて、東条にに呼ばれ […]

　（牛乳は、モー飲むな）美健ガイド社から発行されている本の題名である。牛の乳は、牛の子供の飲むもので人ガブガブと飲む飲み物ではない。牛の子供は生まれてすぐに自分の力で立ち上がります。牛の子供でさえおっぱいを飲む時期は、赤 […]

古来より、日本人は、普段通りの日常を「ケ」の日、祭礼や年中行事などを行う日を「ハレ」の日と呼び、日常と非日常を使い分けていました。ハレの日は親族が集まって、豪華なご馳走をふるまいお祝いします。田舎の結婚式とが、還暦祝いと […]

口にするもの、すべてを考えるのが食育の原点。そういう面からタバコについて取り上げたい。 ＪＲ東日本では、平成21年4月から、ホーム・改札での全面禁煙が実施された。大きな企業が実施すれば街のパン屋さんや飲食店に与えるコンパ […]

健康になれれば、死んでもかまわない」サプリメント大国アメリカで発刊された本のタイトルである。（日本語訳）特に女性のダイエット願望はものすごい。なんとなんと標準体重の８割の人がもっと痩せたいと願っているという統計データがあ […]

マイクロプラスティックは「人新世の遺物」として未来に残り続ける 9/27(金) 8:11配信WIRED.jp 　プラスチックは自然に帰らない。海に浮かぶとクジラは餌と間違えて丸のみこむ、選択肢はない、口を大きく開けて泳ぎ […]

「鬼はそーと」昔、おやじが升いっぱいの大豆を、部屋中にばらまいて、拾うのが大変だった。自分も子供が生まれて、規模はだいぶ小さいがおやじを思い出しながら、鬼はそーとの習慣を引きついでいる。小学３年と４年の息子の足元に、掃除 […]

北京オリンピック前のことだが、足反射療法の勉強の為に中国へ３度ほど行ったことがある。その都度女性は約１０人ほど参加いただいたが、トイレ事情で便秘気味になって、もう行きたくないという方が結構おられた。糞という字は米編で、米 […]

エンゲル係数とは。家計の消費支出に占める飲食費のパーセンテージとで一般にエンゲル係数が低いほど生活水準が低いとされる。２００８年総務省統計局のデータによると、日本のエンゲル係数は２５．４％となっている。その年のサラリーマ […]

　税金はきちっと払いたい。働かざる者食うべからず。懸命に働き、懸命に今を生きる。食足りて人あり。人ありて村あり、村ありて国あり。これが健康に生きるコツ。　　安土桃山時代に実施された太閤検地により、一つの土地の耕作者がその […]

 　戦後日本は奇跡的な復活をとげ、東京オリンピックを大成功に収め、そのためのインフラもスピート感をもって達成させた。しかし、そのかげには、日本の伝統文化がことごとく破壊され、なんでもかんでもアメリカかぶれ。たし […]

お酒を飲みぎたなら、誰でも大声を出したり、物を投げつけたり、千鳥足になったり、正常な状態でないことは子供でも分かっている。ましては、車の運転は走る凶器以外のなにものでもない。少しだから大丈夫、時間がたったから大丈夫、運転 […]

　平成２１年初場所、横綱朝青龍が苦闘6か月、引退危機を乗り越えて優勝した。モンゴル相撲を自認する朝青龍にまたしても優勝旗が渡ったことは、日本人としてくやしい思いがするが、優勝そのものは素直を評価しなくてはいけないだろう。 […]

ビジネス  2019/01/10 07:30 世界基準からズレた日本の「プラごみリサイクル率84％」の実態     昨年、日本でもようやく地球の課題として認識された「海洋プラスチック問題」。 […]

精子の力が足りない 40年精子が半減、日本はそれより深刻。なぜ、生活習慣が精子を悪くする。 数の減少・運動率の低下・傷ついた精子・　　 １５００万個。運動率４０％、が受精の標準値。　WHO妊娠基準 男性の31歳は遅い精子 […]

ギルトフリーとは？　その意味を知って“食べること”への意識を変えよう 2017年7月8日 19:00 ギルトフリーって一体なに？ ギルトフリーとは、ズバリ、guilt（罪悪感）がfree（無い）。つまり、罪悪感を感じない […]

パンダはなぜ竹や笹を食べるの？栄養は足りているの？ 出典：http://informationnow.xyz パンダという名は、ジャイアントパンダとレッサーパンダを総称していう呼び方です。 レッサーパンダとジヤイアントパ […]

身土不二 （しんどふに）仏教用語。「身」（今までの行為の結果＝正報）と、「土」（身がよりどころにしている環境＝依報）は切り離せない、という意味。 （しんどふじ）食養運動のスローガン。「地元の旬の食品や伝統食が身体に良い。 […]

適応食、人類本来食 　 健康へのアプローチ　ＩＮＤＥＸに戻る 　 歯の形からわかること 　人間の歯をみると、私たちが、どんなものを食べればいいのかがわかります。人間の歯は、親不知も含めれば全部で３２本。このうち、臼歯は２ […]

― エコロジカルな食べもの選び＆食べ方 身近で採れるものを、まるごと食べよう 　太陽の光をふんだんに浴び、葉を広げ、実をつけ、たくましく育っていく作物。土の中では、どっしりはった根が、土中の水分と栄養素を吸収して成長を支 […]

食の2020年問題 分かりやすく解説します！ ゲノム編集食品って、本当に今夏流通するの？ 2019年4月20日 垣田 達哉   　3月27日、厚生労働省の新開発食品調査部会が「ゲノム編集技術を利用して得られた食 […]

免疫力を高める、「笑い」の効用 「笑い」がストレスを解消し、病気を遠ざけることがさまざまな研究で明らかになりつつあります。生活習慣病の予防に「笑い」は大いに役立ちしそうです。今回は、「笑い」と免疫力の関係をご紹介します。 […]

首都直下地震など大地震の発生が危惧されるなか、皆さんはどのような準備をしていますか。いざというときのために「非常持ち出し品チェックリスト」をご活用ください。 ⇒印刷ページ（PDF）はこちら 　大規模災害発生時、赤十字は本 […]

香川綾氏は明らかにアメリカに有利になるように栄養学という名に於いて学校教育をし、その教え子が栄養士となりまたは教授となり或いは保健所の栄養指導に携わったり、学校給食の献立を考えたり、アメリカ栄養素学が正義であるかのように […]

明日からのあなたは　PPK　ピンピンころり　旅行、愛人？、　　　　　　　　　　　　　　　　人生謳歌、ある日突然グッバイ　　　　　            &nbs […]

　父は今年65歳。先月退職を迎えた。中堅食肉加工会社の開発部長として、大学の化学を卒業してその道一筋家族の為に一所懸命尽くしてくれた。製品は、美味しさとは裏腹に添加物たっぶりで、見た目は綺麗な食品開発。食品添加物は、マル […]

　令和元年9月8日台風15号が千葉県を襲った、観測史上最大風速を記録した地域も多い。時間にしてみれば前の日の夕方から未明にかけて約１０時間あまり。その間に猛烈な風雨によって、ゴルフ場のネットや送電線や電柱の崩壊、大きな木 […]

　小学生のころ、大好きだった黄色いカレー。カレーのときは、必ずごはんをお替りしていた。かあちゃんの黄色いカレーの秘密は、小麦粉をといてとろみの加減を調節することと、カレー粉を水でといて丁度いい色と味にすること。そうそう2 […]

　小学生の頃は、甘い物が欲しくて板チョコやおかしを１０円もらっては毎日のように駄菓子屋さんに通って、食べた。あんずあめ、チューブチョコ、チューブ寒天　梅ジャム　きなこ棒　野球キャラメル抽選付きの甘納豆は1等にはピストルや […]

漁獲量Ｎｏ．１の台湾のサンマが「秋の味覚」と無縁なワケ　焼き肉店でも…日本人に不満の食べ方とは？ 　2017.10.27 12:00 台湾の「煎り焼きサンマ」とトマト煮の缶詰（田中靖人撮影） 　秋の味覚サンマが今年も不漁 […]

学校給食の組織にも問題があると思います。食糧庁ーーー学校給食会ーーー行政、という繋がりになっています。その中でパン屋さんは加工賃収入という形で代価を得ています。その代価たるや何十銭の単位で、確か１食あたり１円２０銭の計算 […]

コンビニで売っている食べものが、「高カロリー」一辺倒の時代は過去のものになりつつある。商品棚を見れば、健康志向にシフトした商品が増えてきた。低カロリー、糖質をカットしたものも多い。食べても罪悪感が軽減できることから、「ギ […]

好調”スイーツ市場の影で洋菓子店の倒産急増、なぜ　「コンビニスイーツ」台頭も一因 9/9(月) 8:40配信   洋菓子店の倒産は過去最多ペースで推移している 「街のケーキ屋さん」で倒産が急増、過去最多を更新す […]

Sponsored by 日本水産株式会社 大人の健康応援ニュース 意外と知らない、記憶力※1と食事の関係！ オススメの食材と対策とは 9月9日 更新     ※1 記憶力とは、一時的に物事を記憶し、 […]

　N市で水泳大会が開催され、推定1300人に参加された。役員約200名には、ペットボトルのお茶１本とお弁当がお昼に配られた。午後１時過ぎには、その数だけゴミとして捨てられる。食べ残し、飲み残しがあってもそのままゴミ箱へ。 […]

https://news.yahoo.co.jp/pickup/6334240 クリップ追加 2009/9/19(土) 午後 4:22   酒井雄哉大阿闍梨の言葉から   宗教   ７月２１ […]

平成２４年度　ＮＰＯ日本綜合医学会小論文部門　優秀賞受賞論文   日本人と米 　人は骨と肉と皮と・・・・から出来ていますが魂があって初めて１人の人間としての生命があります。私は、日本人の肉体と魂（大和魂）のルーツは共に米 […]

　戦争に負けた日本は、食料で植民地化され後戻りできない状況を作ってしまった。 戦後焼野原になった日本は極度の食料不足に陥ちいり、アメリカは大量の小麦、脱脂粉乳を無償あるいは後払いで日本に供給を行った、そのおかげで、飢えに […]

認知症と凶悪殺人の低年齢化は食生活が問題   　現在、あるサービス付高齢者施設で働いていますが、日本全国若年痴呆症が急増しています、また凶悪殺人犯の低年齢化も特出しています。   　東京オリンピックの前の年、上野の入谷と […]

男性の精子に危機が迫っている。「受精して、妊娠を成功させる力」（精子力）が衰えているというのだ。去年発表された調査結果では、欧米人の精子の数が４０年で半減。別の調査では、日本人の精子の数は欧州４カ国と比較して最低レベルだ […]

江戸時代は、２６０年以上もの間、経済の繁栄と戦争のない平和がもたらされた時代です。そこには江戸商人のリーダーたちが築き上げた、よりよく生きるルールのようなものがありました。その基本は思いやりの心（惻隠の情）を持って、みん […]

夫の脳梗塞は未然に防げたかも知れない。 もっと軽度で済んだかも知れない。 食生活を改善しても防げなったかも知れない、 だれど、体調不調でも酒を飲み、タバコを吸い、妻に暴力を振るい、 結果妻を殺人犯にしてしまった罪は重い。 […]

「砂糖という存在の正体」の衝撃 2019/09/05 14:30 前の記事 次の記事 ホーム 「砂糖という存在の正体」の衝撃 ： 単糖は「重要な腸内微生物を腸内から《消し去る働き》」を持っていたことが米国の研究で判明 1 […]

サンケイ１９０９０５朝 主食はフライドポテトとポテチ　視覚障害。聴覚障害　イギリス摂食障害１７歳 主にフライドポテトとポテトチップスだけを、何年も食べ続けていた英国の男性（１７）が視覚障害や聴覚障害を負った。英南西部の眼 […]

今、食品の安全性が問われています。生産者は、許可された範囲農薬を使い、加工メーカーは許された範囲の食品添加物を駆使して、美味しく簡単便利な食品を次々に開発し、食文化はかってない華やかな時代になっています。自然界の存在しな […]

国内産の小麦からは検出されず、輸入小麦に原因   農民連食品分析センターが残留農薬検査を行った市販のパン。15商品のうち11商品からグリホサートが検出された（写真／農民連食品分析センター） 　日本の小麦の自給率は約14％ […]

文／田中昭三 京都大学文学部卒。編集者を経てフリーに。日本の伝統文化の取材・執筆にあたる。『サライの「日本庭園」完全ガイド』（小学館）、『入江泰吉と歩く大和路仏像巡礼』（ウエッジ）、『江戸東京の庭園散歩』（JTBパブリッ […]

いただきます 別の言語で閲覧 このページをウォッチする 編集 ウィクショナリーにいただきますの項目があります。 いただきます（頂きます、戴きます）は、食事を始める際の日本語の挨拶である。「いただく」（「もらう」の謙譲語、 […]

ご飯をフォークの背に乗せて食べるのは正しいマナーか? OFFICE-SANGA 2013/05/21 11:47 「イメージコンサルティングサロン　ユミ」代表・福島由美さんに、正しいテーブルマナーについてお話をうかがって […]

お箸といえば日本人の食卓には欠かせない1番よく使う道具ですよね。 最近では外出先でも使えるようにと持ち運べる携帯用「マイ箸」が人気。 割りばしを使うよりもエコで、 環境にも優しいです。その上割りばしで食べるよりも、口に運 […]

カット野菜の製造の流れ カット野菜は基本的に、洗浄→大きくカット→洗浄→細かくカット→殺菌→洗浄→水切り→包装という流れで製造されています。予備洗浄後、さらに徹底した洗浄をおこなうことで、微生物や菌の数を減らしています。 […]

先日、警備員業務研修で駅ホームで転落事故防止の為の視覚障碍者の介助についての講習を受けた。 例えば、白杖を持った女性が階段から上がってきた。こんにちわ、駅警備の三橋ですが、ご案内させていただきます、今日はどちらへお越しで […]

　いよいよ、消費税税で８パーセントの税率が１０パーセントになります。特に生活弱者は、この２％が大きくのしかかって不安な毎日を送っていることと思います、消費税増税は、８から１０にCHENGEしますが、こんな時だからこそ生活 […]

小学校の社会科の授業では、大豆の９４パーセントは輸入であると書いてあります、世界で生産されている大豆の９４パーセントは遺伝子組み換え大豆です。日本のスーパーで販売されている納豆に、遺伝子組み換えですと書かれたものは流通し […]

◆遺伝子組み換えって何？ ◇ＤＮＡと遺伝子 生物の遺伝情報を伝えるＤＮＡというらせん状のひもがある。その中で特定の働きをすることがわかっている部分を遺伝子と呼ぶ。特定の働きというのは、簡単に言うと特定のたんぱく質を作り出 […]

遺伝子組み換えの何が問題？ 　現在の遺伝子組み換えを使った農業の何が問題か、具体的に見てみたいと思います 遺伝子組み換えの定義 遺伝子銃。強制的に遺伝子を操作する一つの方法。 　遺伝子組み換えとは英語ではGenetic […]

かって沖縄は長寿の島として、名をはせていました。昔は琉球王朝がさかえ風土に適したと独特の食文化がありましたが、戦後アメリカの軍が駐留するようになると、急にステーキ、つまり肉食を多食するようになりました。こんなにも短時間に […]

https://www.alic.go.jp/joho-c/joho05_000519.html海外の需給動向【牛乳乳製品／中国】 　畜産の情報 2019年3月号 乳製品の輸入量が増加   多くの乳製品の輸入量が増加 2 […]

https://this.kiji.is/535613684653360225   食料自給率過去最低　持続可能な「農」目指せ 2019/8/18 09:38 (JST)8/18 09:47 (JST)upda […]

https://news.yahoo.co.jp/pickup/6334240 交雑種を「和牛」と提供、兵庫　焼き肉店、卸元が偽装か 8/23(金) 11:07配信 　兵庫県内で焼き肉店を経営する「オーシャンフーヅ」（神 […]

スーパーで、お年寄りの後について若者がおいかけてきた。買物籠かえしてないよ、すいません。そこまでは、若者もちゃんと注意できる人だと思っていたが、次の言葉に非常に不快な思いになった。「あんた最低な人間やな。かたしてこいよ。 […]

　もう50年以上も昔のことですが、筆者が子供の頃、夏休み中に近所の子供たちの町内対抗の野球がありました。その試合中に八百屋のおじさんが、大きなすいかをグラウンドに持って来て、その場で切って大胆に塩を振って振る舞ってくれま […]

※写真クリックで拡大表示します   ＡＩにより水やり、施肥を自動化したハウスでトマトの生育状況を確認する菊地さん 　今春から新規就農した秋田県羽後町三輪の菊地優さん（３６）が、人工知能（ＡＩ）などを農業に活用す […]

　ごはんってなんだろう？こんにゃくライス、こんにゃく米、マンナンライス、そのほかコンニャクと機能米を混ぜ合わせたもの。昨今は、ダイエット食品として健康食品の売り場でも販売されている。こんにゃく米だけでおにぎりをつくっても […]

先日、町内の子供会で笑いヨガの講師として招かれる機会があり、私は食養指導士でもあるので終わりに、これからみんなにすばらしいプレゼントがあります。ただし、きちんと「いただきまーすと手を合わせて、元気な声を出さない人にはあげ […]

機能性をもつ米とは – 株式会社アスク   www.okomeno-tawaragura-ask.jp/rice-story/2013/…/post.html – このため、 […]

今日は、令和元年８月15日第72回終戦記念日。母の兄のお墓参りに行ってきました。横須賀海軍カレーというのがありますが、海軍では、潜水艦や巡洋艦など多くの艦船を保有しています。海洋上は、24時間の感覚が鈍り、曜日も曖昧にな […]

「最悪の人生やった」 戦後最大規模の食品公害、カネミ油症被害者のいま …   news.yahoo.co.jp/feature/1285 – キャッシュ 2019年3月28日 &#821 […]

将棋の１５世名人、大山康晴は「食」の武勇伝を誇った人でもある。タイトル戦の前夜、関係者との会食で料理を一気に平らげた。追加で頼んだステーキも胃に収め、こううそぶいている「明日の朝はウナギだ」対戦あいては鋭気をくじかれ、翌 […]

PHP雑誌から　駅構内のカレーショップに目の前に座られたお客様のマナーに関心。３０前後の女性がこ小声でいただきますと手を合わせ食べ終わりは食器をかたしご馳走様でしたと小声で手をあわせていた。 ただこれだけのことで、投書に […]

2019年8月10日11日両日、千葉県習志野国際水泳場において東日本医科大学第62回水泳大会が開催され所属する３８医科大学が参加。選手総数は約９５０名観覧席入場者数プラス300名程度総計1250名。国内では、国体、西日本 […]

今、東京の食糧は何日分ありますか？貴方の大切な人を守れますか？戦争で飢えることは、考えられないかも知れませんが、自然災害はそれこそすぐ手前かもしれません。 母の兄は、昭和14年ノモンハン において、ソ連軍戦車に 携帯地雷 […]

厚生労働省は今月下旬にも、年金の給付見通しを５年に１度の財政検証を公表する方針で、来年の通常国会に年金制度関連法案を提出する。医療や介護分野についても議論を加速させる、超高齢社会を背景に、負担増という「痛み」と伴う改革は […]

西洋医療と東洋医療 307501 イヌイットの食事ですべてが分かる。西洋食が占領した悲劇の結・     世界中に乱立するジャンクフードのチェーン店。その国の食文化を破壊するだけでなく、健康までも奪って […]

の 日本の酪農家戸数は、1963 年（昭和 38 年）のピーク時には約 41.8 万戸ありましたが、1975 年（昭和 50 年）には約 16 万戸、10 年後の 1985 年（昭和 60 年）には約 8.2 万戸にまで […]

産経新聞２０１９０８０９朝刊 国連の気象変動に関する政府間パネル（ＩＰＣＣ）は8日、旱魃などの増加で2050年に穀物価格が最大２３％上がる恐れがあり、食糧不足や飢餓のリスクが高まると警告した特別報告書を公表した。地球温暖 […]

和食もどきでワ・ショック 朝、コーヒーーショップで美しい女性に出会う。美しい人を見ると気になってしょうがない。毎日の注文はほぼ一緒、揚げたてのアンドーナツにクリームパン。メニューが変わってもパンの一品が変わるくらい。そん […]

人間充電器ＤＸ 心臓・脳・筋肉…人の身体は、全て電気で動いているという事実 ＜生体電気＞をあなたは知っていますか！？ 遠赤外線微弱電流 温熱マイナスイオン 新エコマリン枕 トルマリン200g専用カバー付き 二層式オールシ […]

大切な体を放射能から守る食の秘訣　塩・味噌・玄米のめぐみ　４３anemone2011　JUNより引用 秋月先生の病院は爆心地から至近距離にもかかわらず、患者と職員全員が生き延びました。 その食の秘訣とは、玄米、味噌、塩 […]

政府は2006年11月２４日の閣議で、昨年施行された食育基本法に基づく初の「食育白書」を決定した。ライフスタイルや価値観の変化に伴い、「毎日の食の大切さへの意識が希薄になって来た」と指摘。家族そろって食卓を囲む機会の減少 […]

玄米に白米どっちがいいの？それは玄米に決まっているでしょ。 ご飯にパンどっちがいいの？それはご飯に決まっているでしょ。 笑ったほうがいいの？それは笑顔にきまっているでしょ。 朝ごはんはたべなきゃいけないの？そんなんはどう […]

朝晴れエッセー応募原稿  食育の原点（安心・安全）  子供会に笑いヨガの講師として招かれ、その後パーティが予定さ れた。私は終わりに食養指導士として「いだだきます」のお話をさ せていただいた。  場所は街はずれの少々朽ち […]

食は命の根幹なのだから、日常使う醤油や味噌などの食品もきちんとしたものを選ぶことが重要だ。たとえば主食を玄米をチョイスするとか、毎日摂る食品だｋじゃらこそ、自分を慈しむためにも気を配るべきであろう。だが、有機農法がいいか […]

梅雨の時がきた。蒸し暑い時期の到来だ。鬱陶しい最中にあるが、今回は日本人の平均体温を１度あげようという提案をしたい。 日本人の平均体温は、５９年前と比べて１度下がっている。一説では1度下がると免疫力は半分近く低下するとい […]

神代の時代、須佐之男（スサノオ）は倒した大氣津比売神（オオゲツヒメノカミ）から、稲、栗、小豆、麦、大豆が生まれたことから農耕の神として知られる、また大国主（オオクニヌシ）は因幡の白うさぎの話の中で、傷ついたウサギを蒲の花 […]

健全食の世界。年が変わって最初の回は、私たちが提唱している健全食と回りを取り巻く環境とのかかわりについて述べさせていただく。 食生活を見直すとき、基本となるのはやはり和食である、主食の穀物を中心に、タンパク質は主に魚や大 […]

ガーリックで冷え対策 今年は、ここ数年の中でも一段と「寒い冬」になるという。風邪予防対策にためにも、このような時期は特に免疫力をつけることと、身体を温めることが大切だ。 さらに注意したいのは、身体が冷えていると血行が悪く […]

日本人の食生活になくてはならない大豆。大豆を使った料理のレパートリーは、数えきれないくらい存在しています。しかし、その多くにある法則が隠れていることはあまり知られていません。 味噌汁にワカメ、ひじきの煮物に大豆。細切り昆 […]

自然のものを自然のままで摂取することの重要性について今回は触れてみたい。 そもそも、東洋人は魚以外の動物性の食品は多く摂取してきていない。米を主食としている日本人は、副菜にも、野菜などを食すという具合に植物性の食材を多く […]

日本では、古来より米食文化が根付いてきた。その形態はかなり様変わりしてきている。現在私たちが食している白米は、艶やかに光り、ふっくらと柔らかく炊き上げられ、食卓にのぼる。 だが、米の栄養は白米に精製される過程で落ちる糠に […]

食事は修行、何を食べたか？で人間ができる。 甘えを捨て　りくつを捨て　我慢を捨て　得意顔をすて　嘘を捨て ありがとう 朝は十月十日で生まれ変わろう 泣くのはやめた できないことは怖くない やらないことが怖いのね あきらめ […]

杉山親嗣　資料 一億総半病人に日本を救う １．「命」より、経済が優先している今の社会では、病人が続出するのは勿論のことで、すべての人 が　幸せにされる筈がないといっても過言ではない。 ①　偽物食品の氾濫（牛肉、野菜） ② […]

少食が世界を救う 私たちは今後、好むと好まざるとにかかわらず、少食を避けて通れない時代に入り、そのような生活パターンに慣れ親しんで新しい食事感を確立していく必要があります。少食が嫌いだといって、従来の食事をそのまま続けれ […]

肉食半減で8億の飢えた人々を救おう １９９６年１１月にイタリアのローマで世界食糧サミットが開催され、現在世界には飢えて困っている人が8億人もいるという調査報告がありました。また、世界的な食糧不足の危機も迫っています。それ […]

　日本の食糧自給率は３７％。先進国と言われる国で、こんなにも食糧を海外に頼る国はない。海外の作物が天候不順や天災その他政治的な駆け引きによっても、突然に食料が無くなるという危機にさらされている。こうしたことから、安全保障 […]

癌、心疾患、脳卒中の三大生活習慣病をはじめとし、今や国民病となった糖尿病は予備軍を含め年間５０マン人づつの増加で１６２０万人、と激増しています。そして、その数4千万人と言われる高血圧、薬物治療を受けている患者は７００万人 […]

昭和４０年代の東京の河川は悪臭が漂い、水の色も黒に近い河川もありましたし、ホーム下の枕木は、捨てられたタバコで溢れていました。水は、水道水だけ、最近、とうきょうでは、ぺっとボトルの水やサーバーが普及し、水道水が敬遠されて […]

民間企業、国、地方公共団体は、「障害者の雇用の促進等に関する法律」に基づき、それぞれ一定割合（法定雇用率）に相当する数以上の身体障害者、知的障害者及び精神障害者を雇用しなければならないとされています。法定雇用率は、国、地 […]

猛毒のフグの肝を食べたい。と言っても生をたべれば、猛毒で苦しみ死ぬことはわかっている。山懐に抱かれた村でおいしい魚がたべてみたい。遠くは、室町時代から、日本人は、独自の食文化を作り上げてきた。今のように毒の検出やデータが […]

鹿児島県、知覧特攻隊記念館には、特攻隊の遺書が展示してある。そこに多く書かれているものは、おかあさんへの感謝の言葉であり、食べ物への感謝の言葉である。明日食べたくても、その日ははもう無い。食育を学ぶ原点がここにある。贈る […]

「みんなが幸せになる、 おいしい牛乳をつくりたい」 山の牧場を切り拓く吉塚一家。 雨の日も雪の日も、 泣いた日も笑った日も、 その歳月はいつも 家族とともにありました。 美しくも厳しい岩手の自然を背景に綴る長編ドキュメン […]

 東京ディズニーランドの隣接駅、京葉線舞浜駅には構内だけで自動販売機が１８機設置され、真夏には２トン車が日に２回以上、補充をしている。アルバイトとして、夜間のゴミ回収に携わったことがあるがホームのゴミはすべて手作業で運び […]

20xx年、私の孫は、〇〇県に18000坪の大自然農場を所有し、年2回トウモロコシを生産し今や農業を代表する富豪になった。私が令和から始めた遺伝子組み換えのトウモロコシの作付けは、この何十年種の改良会社によって大きさは原 […]

石塚左玄は著書において「体育・智育・才育は即ち食育なり」と述べています。いいかえれば、食育は体育、智育、才育よりも重要で、横並びではないということです。体は食べたものでしかできていません。つまりきちんと栄養がいきわたり、 […]

石塚左玄は著書において「体育・智育・才育は即ち食育なり」と述べています。  体は食べたものでしか作られない。つまりきちんと栄養がいきわたり、健康であってはじめて勉強が身について道徳心や情報吸収できるのであり、また手も足も […]

2019年07月26日 おいしいクリームパン 今　ここにある山崎クリームパンの裏側の表示は では、ステーションビルでサンジェルマンや神戸屋といた有名なチェーンのパン屋さんは、どうでしょう。材料の表示はありません。美味しそ […]

017年07月19日 日野原重明氏逝く 日野原重明氏が１０５歳でお亡くなりになりました。 先生は、生活習慣病の命名の元である「習慣病】をいう概念を初めて提唱され予防医学の大切さを広めた方です。オリンピック１０９で軽く飛び […]

https://koei-science.com/gutstory/ideal-food/ 食べ物とガンの深い関係 マクガバンレポート 理想的な食生活のあり方を考えるときに参考になるのが、『アメリカ合衆国上院栄養問題特別 […]

水俣病について知っておいてほしいこと ２００１年４月６日・作成 みんなが水俣病のことを、ちょっと知りたいなと思ったときに読んでください。無理に勉強だからって読まないでください。無理に読んでも頭には入りません。すぐ忘れてし […]

フランスでは、粉を選ぶ人、粉をひく人、パンを焼く人すべてできる人をパンマイスター（パンの職人）の称号が与えられる。日本には純粋のマイスターはほとんどいない、パンを焼く人がパンを知らない。フランスに行って、1年もすると日本 […]

『目次』 [hide] 1 私達の体の時間割 ～代謝のサイクル～とは？ 2 朝の食事法…. 3 昼の食事法…. 4 夜の食事法…. 5 まとめ 6 これを読んだ方はこちらも読んでいます。 7 共有: 私達の体の時間割 ～ […]

を、 「時間治療」を知っていた医師は全体の1/3に止まった 医師・医療従事者向け情報サービスサイトを運営するケアネットは大学病院勤務医674人に対し、時間治療(クロノテラピー)に関する調査を実施した。 「時間治療」を知っ […]

《昇幹夫先生の講演会（2011/01/17　愛知県半田市にて）より、ガン関連のお話を抜粋》 免疫革命の安保教授が説くように、ガンは免疫が抑制された状態が極まって起こる病気です。免疫を抑制してしまうのは、 ■ライフスタイル […]

増田明美　産経新聞　２０１９－０７２３　（参考） 「ようこそ、北海道里士別町へ」と掲げられた陸上競技場で、ジャージ姿の女子高校生がストップ ウオッチを手にタイムを計っている写真が・ポニーテールの優しい顔の彼女の横には「彼 […]

真っ裸。最先端のレストランは裸です。 人間は自然と離れれば離れるほど病気に近づく。という言葉は聖医ヒポクラテスの言葉ですが、平成２８年最先端のレストランは文字通り裸のレストラン。食事を最高に楽しむためには、パンツのゴムが […]

中国産、ただそれだけで危険物　上うなぎ、産地偽装でお客の笑顔 カロリーゼロは添加物 冷蔵庫、奥はみんなゴミ捨て場 断水で、水が出ないと電話する ゴキブリが一匹大変１１０番 GNP(.元気、長生き、ぴんぴん）過去最低のわが […]

朝食でパンを食べることが、人間の脳と体を完全に狂わせる。   2016.12.20 著者：夏目 力（なつめ ちから） </d iv> 日本は小麦の全消費量の85%を輸入に頼り、しかもその6割はアメリ […]

　ガンジーが指摘した７つの社会的大罪   マハトマ・ガンジーが指摘した７つの社会的大罪、すなわち、     　　　　１　原則なき政治 　　　　　２　道徳なき商業 　　　　　　３　労働なき富 　　　　４ […]

午後9時過ぎにようやく今日のゴミ出し終了。120リットル袋でペットボトル8,燃えるゴミ11、缶45リットル袋2。本日の推定入場物数約1500人。空のペットボトル回収約2000本。売り上げ金額30万円。清掃費請求金額約5万 […]

最先端のレストランは裸です。 人間は自然と離れれば離れるほど病気に近づく。という言葉は聖医ヒポクラテスの言葉ですが、平成２８年最先端のレストランは文字通り裸のレストラン。食事を最高に楽しむためには、パンツのゴムが邪魔にな […]

知れば知るほど面白い？野菜の話 ゆうきフェスタ会場で野菜ソムリエとして活躍する坂梨さんから野菜の楽しみ方の話がありました。若い人々へのメッセージです。 ベジフルキッチン     坂梨智恵子 ▼   おいしい野菜を食べた時 […]

1970年代の青森県中津軽郡岩木町（現・弘前市）。三上秋則はリンゴ農家・木村家の一人娘・美栄子と結婚して木村家に婿養子入り、サラリーマンを辞め、美栄子と共にリンゴ栽培にいそしんでいたが、ある日、美栄子の体に異変が生じる。 […]

オリジンカロリー   各メニューには栄養成分の数値を「エネルギー / タンパク質 / 脂質 / 炭水化物 / ナトリウム / 食塩相当量」の順で記載をしております。 NEW 台湾混ぜ飯 本体価格 : 440円/ […]

堀江 貴文 2018/8/31 SNS media & consulting K.K. Founder   オーストラリアやニュージーランドは畜産国なので他の国に比べて畜産品の検疫は異常に厳しいです。B […]

大腸がんの死亡者数／患者数／罹患率／5年生存率  （最終更新日：2019年03月11日） 目次 [非表示] 1 大腸がんとは 2 大腸がんの主な要因 3 大腸がんは部位別の死因の第２位 4 大腸がんの患者数 5 大腸がん […]

日本は高血圧患者が多い国 非感染症での死因ランキング 日本の高血圧患者は約4,300万人 日本では高血圧患者が多く、平成22年に行われた厚生労働省による国民健康・栄養調査では、30歳以上の男性の60％、女性の45％が高血 […]

厚生労働省の国民健康・栄養調査によると、「糖尿病が強く疑われる」成人の患者は、2016年時点で推計1000万人を突破した。2012年の前回調査より50万人増えており、1000万人を超えたのは1997年の調査開始以来、初め […]

第1話　飲みものの糖分にご注意！ 先生こんにちは。遊びに来ました。 今日は暑いですね～ こんにちは。ハルト君もこんにちは。 今何飲んでるのかな？ 今日かなり暑いじゃないですか。脱水状態になっても困るので、水筒の中にはスポ […]

夏はペットボトル症候群にご注意を アピタル・酒井健司 2018年7月9日6時0分 Facebook Twitter list Hatena 5   Line メール 　いわゆる「ペットボトル症候群」とは、糖分が […]

私の味付けいい加減、体も心もいいかげん。 ご飯です、やししく呼ばれるポチとタマ。 ご飯です、特等席はポチとタマ。 食べ残し、やがてあんたも捨てられる 大トロを注文されて、汗トロり。 顔より体、言ってた主人の介護人 ごはん […]

田舎生活、大手証券会社で部長を経験した山田さんは、退職後おじいさんの故郷、秋田県南秋田郡天王町に引っ越しして田舎暮らしを始めた。退職の５年前から移住生活を夢見てせっせと貯金をして家も建てた。子供たちは、みな巣立ってこれか […]

食べられる野草 丈夫で栄養価の高い野草を近所の空き地で探して、プランターで育てようかな～と調べてみました。一般的に、同じ科のものを近くに植えない方がいいと言われています。   更新日: 2013年08月19日 […]

便でわかる体の調子 便は体の調子を判断する身近なものです。 あまり見たくないものですが、ここで少し便を観察してみましょう。 ＊チェックポイント＊ 排便回数、排便量、性状（水様、ドロ状、兎糞状）、混入物（粘液、膿、血液）、 […]

2016/11/11   健康         大人の「うつぶせ睡眠」は、むしろ健康にいいらしい 世のママたちが「うつぶせ寝」と聞くと、子どもの事故などを連想し、反射的に […]

「酸、苦、甘、辛、鹹」の「五味」を活かして体を調整 A’s Pumpkin（薬膳マイスター）     2016年 7月 31日 06:30   リスト 薬膳では、体調に合った食材 […]

免疫力を高める東北大学を卒業して研修医時代の2年間に15人のガン患者さんを担当しましたが、どんなに治療しても病気がよくならない、治るどころか、強い抗ガン剤を使った結果、あっという間に亡くなって生還率はゼロ、大きな大きな挫 […]

日野原重明氏が遺したメッセージ「命とは、人間が持っている時間のことです」 「十歳のきみへ」に書かれていること。   なかのかおり 聖路加国際病院の日野原重明・名誉院長が105歳で亡くなって半年。医師として診察に […]

肛門で糞切り 　シャワレットが発売され、お尻乾燥機が発売された２０年前、トイレットペーパー不要で製紙業界は大幅が減収？そんな記事がありましたが、予想はみごとにはずれトイレットペーパーの売り上げは現在も伸びています。高級品 […]

目次 サバ缶はお手軽なダイエット食品！ サバ缶のカロリーは？ サバ缶のダイエット効果9つ！ GLP-1で脂肪が吸収されにくい GLP-1で満腹感が続く GLP-1で食欲が抑制される GLP-1で血糖値が安定する ダイエッ […]

トップ 2013/2/20   　1月末に発売された『長生きしたけりゃ肉は食べるな』（若杉友子/幻冬舎）が、いま注目を集めている。発売直後に重版がかかり、売上ランキングでも上位に食い込むなど、ベストセラーの予感 […]

食肉の消費動向について   最終更新日：2015年7月6日 魚から肉へ進む消費のシフト 　日本人の食生活はこの 50 年余りで大きく変化しています。 1960年には1人1年当たりの食肉（牛肉・豚肉・鶏肉）供給量はわずかに […]

  Toggle navigationメインメニューを表示 ホーム Toggle navigation野菜図鑑リンクを表示 旬の野菜 今が旬の主要野菜は、かぼちゃ、夏キャベツ、きゅうり、とうもろこし、トマト、なす、ピーマ […]

野菜の栄養価は昔に比べるとこんなに低下している   今、採れる野菜は、ビタミンなどの野菜に含まれる栄養素が昔採れた野菜と比べて低下しています。 では、具体的にどれくらい下がっているのでしょうか？   さまざまな […]

医食同源とは 公開日：2016年7月25日 14:00 更新日：2019年2月 1日 15:37 医食同源とは1) 　病気を治療するのも日常の食事をするのも、ともに生命を養い健康を保つためには欠くことができないもので、源 […]

日本の農業が危ない 2017年12月01日 07時00分更新 文● 三橋貴明 一覧  お気に入り “Rice” by Jiří 伊日 日本の農業政策はおかしな方向に進んでいる。このまま進めば、日本 […]

「種を支配する者は世界を制する」 2018年10月30日 | 野菜・花・植物 外資の餌食 日本の台所が危ない   　　　　　　　　　日本市場が“おいしい”理由 遺伝子組み換え＆農薬の受け皿    日刊ゲンダイDIGITA […]

天然のタンパク質を構成しているアミノ酸として20種類が存在します。 調味料として⑰グルタミン酸のナトリウム塩は有名ですが、これ以外にもタウリン、グルタミン、オルニチン、シトルリンなど、健康増進に関係が深いアミノ酸がいくつ […]

ピポクラテスの言葉   2500年前の医者”ピポクラテス”の言葉だそう。 素晴らしいので、忘れないためにここに残しておきます！！！   ・歩くと頭が軽くなる ・火食は過食に通ず ・まず何よりも害をなすなかれ ・ […]

日本のごはん文化と江戸煩い（わずらい） 最近はスーパーマーケットやお米屋さんでも、白米以外の穀物をよく目にします。 玄米や麦、粟（アワ）などの栄養価の高さが注目されていますが、長い間、日本には「白米至上主義」ともいうべき […]

安岡　冨士子令和2年2月17日 梅の花もチラホラ咲き始めました。 静かで又活気ある日本がコロナウイルスで一転、日本国民全体に恐怖と不安を広げています。政府の対応の甘さをひしと感じます。 中国隣国にある国々は早くも厳重体制 […]

日本綜合医学会は、明治の食医・石塚左玄が創始した「食養」の思想を継承するため、1954年に東京大学名誉教授・二木謙三博士（文化勲章受章者）を初代会長として設立されました。 「食養」は食物修養の略で、食物の選び方、食物のい […]

NPO日本綜合医学会は、明治の食医・石塚左玄が創始した「食養」の思想を継承するため、１９５４年に東京大学名誉教授・二木謙三博士（文化勲章受章者）を初代会長にして設立されました。「食養」とは食を正して健全な身体を保つことで […]

食べ物の大切さを教える食育の絵本5選 出典: shutterstock 私たちの体を育んでくれる、毎日の食事。子育ての中でも食育は絶対にかかせないものです。今回は、食べ物の大切さを教えてくれる食育の絵本を5冊、ご紹介しま […]

『あなたと健康』創刊45年—— 東城百合子さん（92歳） を突き動かすもの 2019年01月27日 人生健康 FacebookTwitterLine 自身の闘病体験をきっかけに、自然食を中心とする健康運動を立ち上げて早６ […]

日本の食料を考える2013 シリーズ第1回 「食料自給率」 「瑞穂の国」の日本人がごはんを食べなくなり、食料自給率（カロリーベース）は39％（2012年）まで落ち込んでいます。さらにTPPに加入すれば13％にまで下がると […]

まじか？！「アメリカ小麦戦略」「ＧＨＱの占領政策」 Theme： 船瀬俊介1 アメリカ食1 ワールドフォーラム1 日本侵攻1 アメリカの小麦戦略1 氣1 ＧＨＱの占領政策1   Author：   s […]

人間は“食べ物”でできている。健康もまた然り。岩崎輝明 お蔭様で会社設立から40年。短かったように感じますが、いろいろなことがありました。設立前、私は繊維問屋に勤めて8年半が過ぎ、独立を考えていた頃です。仕事は順調で、身 […]

TOP新着 古い記事 『はじめに土あり』中島常充（なかじま　とどむ）著　   わ 2006-01-04 11:03 青森県十和田市の十和田市農協でも実践・・・中嶋農法 農地の土の成分を分析し、足りない栄養分のみを補充し、 […]

いただきます 諸説ありますが… 『いただきます』は、漢字にするならば『頂きます』になります。“頂き”とは頂上を意味します。 神様へお供えした物を食べるとき、敬意を表するために、その物を頭上(頂)に […]

9月9日#125“うつわ”から 広がる食育   和食器を通して日本の食文化を伝えたいと、都内の小学校で去年から実施されている出前授業『うつわから広がる食育』。２０１６年６月、豊島区立豊成 […]

我が家の小２の息子はトトロの森（所沢市）に遠足に行きました。お弁当は定番どおり、おにぎりに玉子焼き、タコさんソーセージ、ブロッコリーとジャガイモが入っていました。　 ところでおむすびとおにぎりのどちらが正しい呼び方なので […]

生物史から、自然の摂理を読み解く   今、人類は大きな時代のうねりの中にいます。 こんな時代こそ「自然の摂理」に導かれた羅針盤が必要です。素人の持つ自在性を存分に活かして、みんなで「生物史」を紐解いていきませんか。 20 […]

おかゆへのこだわり キッスビー健全食の『五穀あずき玄米おかゆ』 『五穀あずき玄米おかゆ』は、小さなお子さまからご年配の方まで、どなたにでも、いつでも手軽にお召し上がりいただけます。 『五穀あずき玄米おかゆ』は、長年、大手 […]

 ［戻る］       幕末名医の食養学 いま甦る「石塚左玄」の粗食健康法  沼田勇・著　　光文社文庫   　少食のすすめ 栄養学者が金科玉条としている「栄養価値の高いものを楽しく食べる」ということの中には、恐るべき落と […]

平成２１年、世の中は100年に1度の不況にあえぐ中、アメリカのハンバーグ店は過去最高の利益を計上した。私たちの生活の中で、食が生活に及ぼす影響はとてつもなく大きい。なのに、食べているものが、どのようにして作られ、加工され […]

カレーライス大好き、だけどウコンと聞くと？白いカレー、グリーンカレー、だけど自分の頭の中のカレーは絶対に黄色。固定観念が邪魔をして、白いカレーはどうしても、脳みそが許さない。カレーの語源の中に黄色をイメージさせるものはな […]

３１１東北大震災が発生した時に、私は京葉線の新木場駅のホームで清掃作業をしていた。東京方面からの列車が橋梁の上でグラグラ揺れている。急いでホームを駆け下りて駅前広場へ、広場はあちことで液状化してロータリーの縁石は曲がって […]

　戦時中、東条英機は議会で「国民の主食は玄米にしろ」、勝子夫人も銀座で「玄米を食べましょう」とチラシを配った。その時、軍用食料に携わった川島四郎が忽然と「玄米反対」を唱え、東条に呼ばれ「甘えが玄米に反対なら陸軍刑法の命令 […]

　昭和50年、夕子は母の紹介で隣町の６人の従業員のいる大工に就職をした。新入社員はいがぐりのっぽ。入社式。どもりで障害のある夕子は胃が口から飛び出すくらい緊張していた。お祭り好きの棟梁も今日はスーツをビシッと決めて入社式 […]

家に鰹節削りありますか？子供の頃は、朝、お袋が鰹節を削るキュキュキュという音を聞きながら、顔を洗った。時々に自分がやりたくて手を出すとうまくいかずに粉々になってしまう。最近は、鰹節を買ってくることはないけれど、今の世代は […]

米という字は、八十八歳まで生きる力とか、八十八日大切に育てるとか、米の上の部分は光太陽を表し、下は土中に根を張った姿とか、その他八方の方向に感謝するとか、天のめぐみとか俗説を含めるとまたまだたくさんの語源が考えられていま […]

その３：「マクガバン・レポート」と「チャイナ・スタディ」 ぼくが、肉をやめたほうがいいのでは？と思いだした理由には二つの食に関するレポートがあります。これについて賛否両論あるのは知っていますが、ぼくは妥当性があると考えて […]

マクガバンレポートについて 2014年11月27日 日本でのガン死亡者数の増加 日本でのガンによる死亡者数は、1971年には1年間で約13万人でした。それが2001年には約30万人、2011年には約34万人とうなぎのぼり […]

ニューヨーク・タイムスでたった一人の日本人記者として仕事をしていた頃に、 『食育』というものに出会い、それ以降40年近く、この『食育』に携わって参りました。 今では、食育のパイオニア、とまで言われるようになりましたが、そ […]

お豆腐はどこで売っていますか？先生が子供に質問。お豆腐やさん、でももう東京にはほとんど見かけなくなったと感じます。本当の答えは、コンビニやスーパーかも知れません。 昭和の３０年代、朝のラッパの音で目覚めた。ナット―ナット […]

平成に入って間もなくの頃、中国に足反射療法の勉強に１週間過ごした。女性が6人、男性2人旅。朝からトイレの話、ホテルでも紙がない、バケツがあっても水がない。北京からバスで1時間も離れると、トイレとは名ばかりでドアもあってな […]

食育シリーズ 『食育』とは、心身の健康の基本である食を改善し、健全な食生活を実現することを 目指すこと。 各冊子の監修は、真弓定夫先生をはじめとする、食育のプロ。 先生方監修のもと、『食育』についてシリーズにしました。 […]

2000年3月6日　1999年度勉強会 「今こそ食育を！」の報告 砂田登志子氏（ＪＦＪ会員） 食育グッズに衝撃！ 　３０年ほど前「ニューヨークタイムズ」にいたころから、食育に関心を持っていたの。ニクソンショックの時、 1 […]

噛むことの大切さについて考えてみました 2017年度シーズン最初のゲストは、日本歯科大学 新潟生命歯学部食育・健康科学講座客員教授の中野智子さんを迎えて「噛むことと食育の関係」について、お話を伺いました。 中野さんは「よ […]

2006.12.09 (土) 「　いじめ・不登校・校内暴力ゼロを“ 花づくり”で実現した旧真田町　」 『週刊ダイヤモンド』 　  　2006年12月9日号新世紀の風をおこす オピニオン縦横無尽　669　櫻井よし […]

人間の体に電気が流れているって本当？ 本当だよ。みんなの体の中には、いつも弱い電気が流れているんだ。例えば野球をしている時、転がってきたボールを目で見たら、体の中で何が起こると思う？　見たことやしたいことを弱い電気の信号 […]

飽食の時代なのに「栄養失調」 若い女性や高齢者に増加中 2010/7/14　日本経済新聞 プラスワン 食べたいものが何でもすぐ手に入る飽食の時代に、専門家らは「低栄養（栄養失調）」に陥らないように気をつけるべきだと注意を […]

砂糖は麻薬？！ほんとは恐い砂糖中毒・依存症【砂糖の害】     この記事をまとめたのは saaaaa06さん 未承認         クレジットカードが作れない […]

香川綾氏について、鈴木猛夫氏は”学校給食の裏面史 「アメリカ小麦戦略 」”に次のように書かれておられる。 「厚生省の栄養課長として栄養改善運動の先頭に立って活動した大磯敏雄氏の食哲学に関してはこの連載の№9、10、11の […]

食ならずして、人ならず。人ならずして、国ならず。日本の食糧自給率は史上最低３７％。先進国最低。（鶏卵も、餌は大半が輸入）食戦に勝つものが世界を制するのです。 食品添加物や加工食品の氾濫で、日本人の健康が危ぶまれています。 […]

「食事バランスガイド」のイラスト等の利用についてのガイドラインについて 「食事バランスガイド」のイラスト等の利用についてのガイドラインについて   （１） ガイドライン作成の目的等 「食事バランスガイド」は、生 […]

栄養学とは 栄養学とは食品の成分である栄養素が、どのように体の中で利用され影響しているかを研究する学問です。日本では1871年（明治4年）に、ドイツ人医学者のホフマンによって栄養についての知識が伝えられましたが、一つの学 […]

　食品添加物が、使われるようになった私たちの食生活はがらりと変わった。コンビニおにぎりがあんなにもおいしいのは、大手コンビニメーカーがしのぎを削って研究開発に力を入れてるからで、添加物のおかげで正味期限を守っていればまず […]

竹熊　宜孝 氏名： 竹熊　宜孝 ふりがな： たけくま　よしたか 肩書き： 公立菊池養生園　名誉園長 出身都道府県： 熊本県 生年（西暦）： 1934 現住所： 熊本県 主な経歴： 1960年　熊本大学医学部卒 1965年 […]

TOP >国内 >香山リカ氏と櫻井よしこ氏が考える“介護食”で大事なこと 香山リカ氏と櫻井よしこ氏が考える“介護食”で大事なこと 2018.03.06 11:00 4   0 自宅介護で母の好きなものを食べや […]

  生物・自然   『戦争がつくった現代の食卓 軍と加工食品の知られざる関係』20世紀の食を発展させたのは「ミリ飯」の技術開発だった 成毛 眞2017年08月06日 戦争がつくった現代の食卓-軍と加工食品の知ら […]

若返ったゾ! ファスティング（船瀬俊介著）の書評  TwitterFacebookはてブGoogle+PocketLINE 2015.06.162015.06.22 ファスティングをスタートして、一ヶ月以上が経過しました […]

2018–06–09 幕内秀夫さん講演会で学んだこと。なぜ、ごはん食なのか スマートクッキング ヴィーガン 私は、食の本の中で管理栄養士の幕内秀夫さんの本が好きで、ほとんど読んでいます。 今日は、 […]

やっていませんか、６つの「こ食」 「こ食」という単語を聞いたことはありますか？現在の家庭の食卓の問題点をわかりやすく表した「孤食」「個食」「固食」「粉食」「小食」「濃食」が、６つの「こ食」です。 食育で大切なのは、食べ物 […]

天皇とお米 縄文時代と弥生時代の決定的な違いは米作の有無にあります。縄文時代は狩猟採集が中心ですので、獲物がとれればいいですが、そうでなければ明日をも知れない日々を送らなくてはいけません。獲物の肉は干したり焼いたりすれば […]

オオゲツヒメ オオゲツヒメ（オホゲツヒメ、大宜都比売、大気都比売神、大宜津比売神）という神様をご存じでしょうか。女神さまです。 まず名前がすばらしいでしょう。大ゲツですよ。ウィキペディアには「名前の「オオ」は「多」の意味 […]

税金、現在は現金徴収だが、日本は長い間年貢といって、米を収めた。それほどまでに、貴重な産物で小作人は自分で米を作っても食べられない時代があった。日本の歴史を振りかえれば、圧倒的に飢餓の時代の方が長かった。食足りて人あり、 […]

アメリカ小麦戦略』（食生活史研究家の鈴木猛夫著）より抜粋 ■昭和20年代(1945年～)—アメリカで農産物の過剰生産、過剰在庫 　戦後日本人の食生活が急速に欧米化した裏にはアメリカの存在があった。アメリカは昭和20年 […]

■理想はやっぱり「まごはやさしい」！1日1回は意識しましょう ま：まめご：ごま わ：わかめ や：やさい さ：さかな し：しいたけ い：いも 食事のバランスをとるって簡単に言っても難しいですよね。そんな時、食事メニューに「 […]