いよいよ、消費税税で８パーセントの税率が１０パーセントになります。特に生活弱者は、この２％が大きくのしかかって不安な毎日を送っていることと思います、消費税増税は、８から１０にCHENGEしますが、こんな時だからこそ生活 […]

小学校の社会科の授業では、大豆の９４パーセントは輸入であると書いてあります、世界で生産されている大豆の９４パーセントは遺伝子組み換え大豆です。日本のスーパーで販売されている納豆に、遺伝子組み換えですと書かれたものは流通し […]

◆遺伝子組み換えって何？ ◇ＤＮＡと遺伝子 生物の遺伝情報を伝えるＤＮＡというらせん状のひもがある。その中で特定の働きをすることがわかっている部分を遺伝子と呼ぶ。特定の働きというのは、簡単に言うと特定のたんぱく質を作り出 […]

遺伝子組み換えの何が問題？ 　現在の遺伝子組み換えを使った農業の何が問題か、具体的に見てみたいと思います 遺伝子組み換えの定義 遺伝子銃。強制的に遺伝子を操作する一つの方法。 　遺伝子組み換えとは英語ではGenetic […]

かって沖縄は長寿の島として、名をはせていました。昔は琉球王朝がさかえ風土に適したと独特の食文化がありましたが、戦後アメリカの軍が駐留するようになると、急にステーキ、つまり肉食を多食するようになりました。こんなにも短時間に […]

https://www.alic.go.jp/joho-c/joho05_000519.html海外の需給動向【牛乳乳製品／中国】 　畜産の情報 2019年3月号 乳製品の輸入量が増加   多くの乳製品の輸入量が増加 2 […]

https://this.kiji.is/535613684653360225   食料自給率過去最低　持続可能な「農」目指せ 2019/8/18 09:38 (JST)8/18 09:47 (JST)upda […]

https://news.yahoo.co.jp/pickup/6334240 交雑種を「和牛」と提供、兵庫　焼き肉店、卸元が偽装か 8/23(金) 11:07配信 　兵庫県内で焼き肉店を経営する「オーシャンフーヅ」（神 […]

スーパーで、お年寄りの後について若者がおいかけてきた。買物籠かえしてないよ、すいません。そこまでは、若者もちゃんと注意できる人だと思っていたが、次の言葉に非常に不快な思いになった。「あんた最低な人間やな。かたしてこいよ。 […]

　もう50年以上も昔のことですが、筆者が子供の頃、夏休み中に近所の子供たちの町内対抗の野球がありました。その試合中に八百屋のおじさんが、大きなすいかをグラウンドに持って来て、その場で切って大胆に塩を振って振る舞ってくれま […]

※写真クリックで拡大表示します   ＡＩにより水やり、施肥を自動化したハウスでトマトの生育状況を確認する菊地さん 　今春から新規就農した秋田県羽後町三輪の菊地優さん（３６）が、人工知能（ＡＩ）などを農業に活用す […]

　ごはんってなんだろう？こんにゃくライス、こんにゃく米、マンナンライス、そのほかコンニャクと機能米を混ぜ合わせたもの。昨今は、ダイエット食品として健康食品の売り場でも販売されている。こんにゃく米だけでおにぎりをつくっても […]

先日、町内の子供会で笑いヨガの講師として招かれる機会があり、私は食養指導士でもあるので終わりに、これからみんなにすばらしいプレゼントがあります。ただし、きちんと「いただきまーすと手を合わせて、元気な声を出さない人にはあげ […]

機能性をもつ米とは – 株式会社アスク   www.okomeno-tawaragura-ask.jp/rice-story/2013/…/post.html – このため、 […]

今日は、令和元年８月15日第72回終戦記念日。母の兄のお墓参りに行ってきました。横須賀海軍カレーというのがありますが、海軍では、潜水艦や巡洋艦など多くの艦船を保有しています。海洋上は、24時間の感覚が鈍り、曜日も曖昧にな […]

「最悪の人生やった」 戦後最大規模の食品公害、カネミ油症被害者のいま …   news.yahoo.co.jp/feature/1285 – キャッシュ 2019年3月28日 &#821 […]

将棋の１５世名人、大山康晴は「食」の武勇伝を誇った人でもある。タイトル戦の前夜、関係者との会食で料理を一気に平らげた。追加で頼んだステーキも胃に収め、こううそぶいている「明日の朝はウナギだ」対戦あいては鋭気をくじかれ、翌 […]

PHP雑誌から　駅構内のカレーショップに目の前に座られたお客様のマナーに関心。３０前後の女性がこ小声でいただきますと手を合わせ食べ終わりは食器をかたしご馳走様でしたと小声で手をあわせていた。 ただこれだけのことで、投書に […]