2019年7月9日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 北緯五十度の栄養学 生物史から、自然の摂理を読み解く 今、人類は大きな時代のうねりの中にいます。 こんな時代こそ「自然の摂理」に導かれた羅針盤が必要です。素人の持つ自在性を存分に活かして、みんなで「生物史」を紐解いていきませんか。 20 […]
2019年7月9日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 お粥へのこだわり 古越裕章 おかゆへのこだわり キッスビー健全食の『五穀あずき玄米おかゆ』 『五穀あずき玄米おかゆ』は、小さなお子さまからご年配の方まで、どなたにでも、いつでも手軽にお召し上がりいただけます。 『五穀あずき玄米おかゆ』は、長年、大手 […]
2019年7月9日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 沼田勇 幕末名医の養生学 [戻る] 幕末名医の食養学 いま甦る「石塚左玄」の粗食健康法 沼田勇・著 光文社文庫 少食のすすめ 栄養学者が金科玉条としている「栄養価値の高いものを楽しく食べる」ということの中には、恐るべき落と […]
2019年7月9日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 ハンバーガーから食を考える 平成21年、世の中は100年に1度の不況にあえぐ中、アメリカのハンバーグ店は過去最高の利益を計上した。私たちの生活の中で、食が生活に及ぼす影響はとてつもなく大きい。なのに、食べているものが、どのようにして作られ、加工され […]
2019年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 カレー カレーライス大好き、だけどウコンと聞くと?白いカレー、グリーンカレー、だけど自分の頭の中のカレーは絶対に黄色。固定観念が邪魔をして、白いカレーはどうしても、脳みそが許さない。カレーの語源の中に黄色をイメージさせるものはな […]
2019年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 311の被災体験 311東北大震災が発生した時に、私は京葉線の新木場駅のホームで清掃作業をしていた。東京方面からの列車が橋梁の上でグラグラ揺れている。急いでホームを駆け下りて駅前広場へ、広場はあちことで液状化してロータリーの縁石は曲がって […]
2019年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年11月15日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 東条英機は玄米をすすめたが 戦時中、東条英機は議会で「国民の主食は玄米にしろ」、勝子夫人も銀座で「玄米を食べましょう」とチラシを配った。その時、軍用食料に携わった川島四郎が忽然と「玄米反対」を唱え、東条に呼ばれ「甘えが玄米に反対なら陸軍刑法の命令 […]
2019年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年11月15日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 赤飯のおにぎり 昭和50年、夕子は母の紹介で隣町の6人の従業員のいる大工に就職をした。新入社員はいがぐりのっぽ。入社式。どもりで障害のある夕子は胃が口から飛び出すくらい緊張していた。お祭り好きの棟梁も今日はスーツをビシッと決めて入社式 […]
2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 かつお節 家に鰹節削りありますか?子供の頃は、朝、お袋が鰹節を削るキュキュキュという音を聞きながら、顔を洗った。時々に自分がやりたくて手を出すとうまくいかずに粉々になってしまう。最近は、鰹節を買ってくることはないけれど、今の世代は […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 米という字 米という字は、八十八歳まで生きる力とか、八十八日大切に育てるとか、米の上の部分は光太陽を表し、下は土中に根を張った姿とか、その他八方の方向に感謝するとか、天のめぐみとか俗説を含めるとまたまだたくさんの語源が考えられていま […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 僕が肉をやめたわけ その3:「マクガバン・レポート」と「チャイナ・スタディ」 ぼくが、肉をやめたほうがいいのでは?と思いだした理由には二つの食に関するレポートがあります。これについて賛否両論あるのは知っていますが、ぼくは妥当性があると考えて […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月15日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 マクガバンレポート マクガバンレポートについて 2014年11月27日 日本でのガン死亡者数の増加 日本でのガンによる死亡者数は、1971年には1年間で約13万人でした。それが2001年には約30万人、2011年には約34万人とうなぎのぼり […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 砂田登志子 ニューヨーク・タイムスでたった一人の日本人記者として仕事をしていた頃に、 『食育』というものに出会い、それ以降40年近く、この『食育』に携わって参りました。 今では、食育のパイオニア、とまで言われるようになりましたが、そ […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 対面販売 お豆腐はどこで売っていますか?先生が子供に質問。お豆腐やさん、でももう東京にはほとんど見かけなくなったと感じます。本当の答えは、コンビニやスーパーかも知れません。 昭和の30年代、朝のラッパの音で目覚めた。ナット―ナット […]
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 トイレ考 平成に入って間もなくの頃、中国に足反射療法の勉強に1週間過ごした。女性が6人、男性2人旅。朝からトイレの話、ホテルでも紙がない、バケツがあっても水がない。北京からバスで1時間も離れると、トイレとは名ばかりでドアもあってな […]
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 安岡冨士子 伝承 美健ガイド社 まんが食育 食育シリーズ 『食育』とは、心身の健康の基本である食を改善し、健全な食生活を実現することを 目指すこと。 各冊子の監修は、真弓定夫先生をはじめとする、食育のプロ。 先生方監修のもと、『食育』についてシリーズにしました。 […]
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 食育グッズ(砂田登志子)、 2000年3月6日 1999年度勉強会 「今こそ食育を!」の報告 砂田登志子氏(JFJ会員) 食育グッズに衝撃! 30年ほど前「ニューヨークタイムズ」にいたころから、食育に関心を持っていたの。ニクソンショックの時、 1 […]
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 古越裕章 推薦 噛むことの大切さ 中野智子 噛むことの大切さについて考えてみました 2017年度シーズン最初のゲストは、日本歯科大学 新潟生命歯学部食育・健康科学講座客員教授の中野智子さんを迎えて「噛むことと食育の関係」について、お話を伺いました。 中野さんは「よ […]
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 大塚 貢 給食改善で非行ゼロ、学力向上 2006.12.09 (土) 「 いじめ・不登校・校内暴力ゼロを“ 花づくり”で実現した旧真田町 」 『週刊ダイヤモンド』 2006年12月9日号新世紀の風をおこす オピニオン縦横無尽 669 櫻井よし […]
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 電気が流れている? 人間の体に電気が流れているって本当? 本当だよ。みんなの体の中には、いつも弱い電気が流れているんだ。例えば野球をしている時、転がってきたボールを目で見たら、体の中で何が起こると思う? 見たことやしたいことを弱い電気の信号 […]