2019年7月8日 / 最終更新日時 : 2020年11月15日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 赤飯のおにぎり 昭和50年、夕子は母の紹介で隣町の6人の従業員のいる大工に就職をした。新入社員はいがぐりのっぽ。入社式。どもりで障害のある夕子は胃が口から飛び出すくらい緊張していた。お祭り好きの棟梁も今日はスーツをビシッと決めて入社式 […]
2019年7月7日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 かつお節 家に鰹節削りありますか?子供の頃は、朝、お袋が鰹節を削るキュキュキュという音を聞きながら、顔を洗った。時々に自分がやりたくて手を出すとうまくいかずに粉々になってしまう。最近は、鰹節を買ってくることはないけれど、今の世代は […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 米という字 米という字は、八十八歳まで生きる力とか、八十八日大切に育てるとか、米の上の部分は光太陽を表し、下は土中に根を張った姿とか、その他八方の方向に感謝するとか、天のめぐみとか俗説を含めるとまたまだたくさんの語源が考えられていま […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 僕が肉をやめたわけ その3:「マクガバン・レポート」と「チャイナ・スタディ」 ぼくが、肉をやめたほうがいいのでは?と思いだした理由には二つの食に関するレポートがあります。これについて賛否両論あるのは知っていますが、ぼくは妥当性があると考えて […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月15日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 マクガバンレポート マクガバンレポートについて 2014年11月27日 日本でのガン死亡者数の増加 日本でのガンによる死亡者数は、1971年には1年間で約13万人でした。それが2001年には約30万人、2011年には約34万人とうなぎのぼり […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 砂田登志子 ニューヨーク・タイムスでたった一人の日本人記者として仕事をしていた頃に、 『食育』というものに出会い、それ以降40年近く、この『食育』に携わって参りました。 今では、食育のパイオニア、とまで言われるようになりましたが、そ […]
2019年7月5日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 対面販売 お豆腐はどこで売っていますか?先生が子供に質問。お豆腐やさん、でももう東京にはほとんど見かけなくなったと感じます。本当の答えは、コンビニやスーパーかも知れません。 昭和の30年代、朝のラッパの音で目覚めた。ナット―ナット […]
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 トイレ考 平成に入って間もなくの頃、中国に足反射療法の勉強に1週間過ごした。女性が6人、男性2人旅。朝からトイレの話、ホテルでも紙がない、バケツがあっても水がない。北京からバスで1時間も離れると、トイレとは名ばかりでドアもあってな […]
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 安岡冨士子 伝承 美健ガイド社 まんが食育 食育シリーズ 『食育』とは、心身の健康の基本である食を改善し、健全な食生活を実現することを 目指すこと。 各冊子の監修は、真弓定夫先生をはじめとする、食育のプロ。 先生方監修のもと、『食育』についてシリーズにしました。 […]
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 食育グッズ(砂田登志子)、 2000年3月6日 1999年度勉強会 「今こそ食育を!」の報告 砂田登志子氏(JFJ会員) 食育グッズに衝撃! 30年ほど前「ニューヨークタイムズ」にいたころから、食育に関心を持っていたの。ニクソンショックの時、 1 […]
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 古越裕章 推薦 噛むことの大切さ 中野智子 噛むことの大切さについて考えてみました 2017年度シーズン最初のゲストは、日本歯科大学 新潟生命歯学部食育・健康科学講座客員教授の中野智子さんを迎えて「噛むことと食育の関係」について、お話を伺いました。 中野さんは「よ […]
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 大塚 貢 給食改善で非行ゼロ、学力向上 2006.12.09 (土) 「 いじめ・不登校・校内暴力ゼロを“ 花づくり”で実現した旧真田町 」 『週刊ダイヤモンド』 2006年12月9日号新世紀の風をおこす オピニオン縦横無尽 669 櫻井よし […]
2019年7月4日 / 最終更新日時 : 2020年11月14日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 電気が流れている? 人間の体に電気が流れているって本当? 本当だよ。みんなの体の中には、いつも弱い電気が流れているんだ。例えば野球をしている時、転がってきたボールを目で見たら、体の中で何が起こると思う? 見たことやしたいことを弱い電気の信号 […]
2019年7月3日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 飽食の時代の栄養失調 飽食の時代なのに「栄養失調」 若い女性や高齢者に増加中 2010/7/14 日本経済新聞 プラスワン 食べたいものが何でもすぐ手に入る飽食の時代に、専門家らは「低栄養(栄養失調)」に陥らないように気をつけるべきだと注意を […]
2019年7月3日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 砂糖は麻薬 砂糖は麻薬?!ほんとは恐い砂糖中毒・依存症【砂糖の害】 この記事をまとめたのは saaaaa06さん 未承認 クレジットカードが作れない […]
2019年7月3日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 不都合な真実(厚生省の栄養指導の誤りが、今日の姿) 香川綾氏について、鈴木猛夫氏は”学校給食の裏面史 「アメリカ小麦戦略 」”に次のように書かれておられる。 「厚生省の栄養課長として栄養改善運動の先頭に立って活動した大磯敏雄氏の食哲学に関してはこの連載の№9、10、11の […]
2019年7月3日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 食は命 食ならずして、人ならず。人ならずして、国ならず。日本の食糧自給率は史上最低37%。先進国最低。(鶏卵も、餌は大半が輸入)食戦に勝つものが世界を制するのです。 食品添加物や加工食品の氾濫で、日本人の健康が危ぶまれています。 […]
2019年7月3日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 厚労省 パランスガイド 「食事バランスガイド」のイラスト等の利用についてのガイドラインについて 「食事バランスガイド」のイラスト等の利用についてのガイドラインについて (1) ガイドライン作成の目的等 「食事バランスガイド」は、生 […]
2019年7月3日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 栄養学の歴史 栄養学とは 栄養学とは食品の成分である栄養素が、どのように体の中で利用され影響しているかを研究する学問です。日本では1871年(明治4年)に、ドイツ人医学者のホフマンによって栄養についての知識が伝えられましたが、一つの学 […]
2019年7月3日 / 最終更新日時 : 2020年11月8日 arigatou3284 日本人みんなの食養生 食品添加物礼賛? 食品添加物が、使われるようになった私たちの食生活はがらりと変わった。コンビニおにぎりがあんなにもおいしいのは、大手コンビニメーカーがしのぎを削って研究開発に力を入れてるからで、添加物のおかげで正味期限を守っていればまず […]