日本の細菌学者、医師。駒込病院長、東大教授、学士院賞受賞、日本医科大学、
東京歯科医専、日本女子大学教授。日本綜合医学会初代会長
主な著書・
『古事記神代篇の正しき解釈/大日本養正会』『米食の実際/大日本養正会』
『健康への道/致知出版社(初版:新紀元社)』など多数
二木謙三先生は、「塩抜き、油抜き、動物性食品抜き」などの玄米菜食を提唱し、
94歳という長生きをされました。食事方法はかなり特異だと思いますが、
この玄米二十徳は、とてもわかりやすく、現代でも全く通用する特長を述べています。
玄米二十徳